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干黃花什么時候放 燉雞( 五 )

生活百科黃花菜


黃花菜適用于涼拌（應先焯熟)、炒、或做配料等，不宜單獨炒食，應配其他食料 。
還有以下人群食用需注意：
1、患有皮膚瘙癢癥者忌食 。
2、黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食 。
3、平素痰多，哮喘病孕婦不可食用 。
4、瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好 。
黃花菜怎么吃最安全3黃花菜的做法大全
一、鮮炸黃花菜
材料：新鮮黃花菜200克，雞蛋1個，花生油，鹽 ， 面粉 ， 料酒，濕淀粉，胡椒粉適量 。
做法：
1、鮮黃花菜洗凈 ， 放入沸水中微熱，撈出 ， 控凈凈水 ， 撒少許鹽稍腌 。
2、將雞蛋放入碗中，向一個方向攪拌泡沫，加入面粉 ， 料酒，鹽，濕淀粉調成糊狀 。
3、熱鍋，加花生油，至七成熱，將黃花菜放入醬中，炒至金發脆清除，控凈凈油，放入托盤內，撒上鹽和胡椒即成 。
功效：黃花菜能顯著降低血清膽固醇水平，有利于高血壓患者的康復 。
二、黃花菜排骨湯
材料：黃花菜160g，硬排骨500g，鹽，水 。
實踐：
1、排骨洗凈 ， 放入溫水中微微浸泡十幾分鐘至二十分鐘 ， 水洗黃花菜，水洗時若出現黃色，必須洗數次以上 。
【干黃花什么時候放 燉雞】 2、黃花菜浸泡打結，以免花頭過軟時蔓延或破碎影響美觀，如果不介意，則不需打結 。
3、將洗凈的硬排骨入沸水中焯凈血 。
4、砂鍋中放入1250ML冷水加入洗好的排骨 。
5、然后把蓋子蓋在火蓋上煮30到40分鐘 。
6、放入黃花菜 ， 小火繼續煮10?15分鐘 。
7、略微加幾滴醋，根據個人口味加入適量鹽調味即成 。

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