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蒸菜可以蒸什么菜好吃的菜( 十 )

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3. 沸水上鍋大火蒸5-8分鐘，淋上調好的料汁，放上蒜末即可 。
蒸槐花
原料： 槐花、面粉、蒜、蔥、姜、香醋、生抽、香油、黑胡椒、鹽、雞精、白糖
做法：
1. 槐花洗凈晾干，放入凈盆中，加入面粉，用手拌到每個槐花上都均勻沾上面粉，槐花粒粒分明 。
2. 鍋上放水，燒開后，槐花放入屜籠，大火蒸8分鐘 。
3. 蒸好的槐花，趁熱倒進干凈的容器里拌開 。
4. 蒜、蔥姜放入蒜臼搗碎，加入生抽老抽、香油、白糖，調勻 。
5. 槐花放入鹽、黑胡椒、雞精攪拌均勻，加入調好的料汁拌勻即可 。
蒸白蒿
原料： 白蒿、面粉、大蒜、油潑辣子、鹽、花椒
做法：
1. 白蒿洗凈 ， 切小寸段，分次加入適量面粉 ， 用手揉搓均勻，直至面粉和白蒿均勻相連不散落 。
2. 上鍋鋪上龍布大火蒸30分鐘，如果少的話20分鐘，蒸好后用筷子抖開 。
3. 鍋中熱油，放入十幾?；ń罚藷釢娫谡艉玫牟松?，拌上蒜泥放上鹽即可 。
蒸面條菜
原料： 面條菜500g、細玉米面150g、面粉50g、鹽1小勺、糖2小勺、米醋1大勺、蒜蓉1大勺、香油2大勺
做法：
1. 面條菜摘洗干凈 ， 略控水，放進大碗，加入面粉和玉米面，挑拌均勻 。
2. 起蒸鍋，籠屜上抹一層食用油防粘，上汽后放入野菜 ， 大火蒸8分鐘 。
3. 所有調味料放進小碗，攪拌均勻成醬汁 。
4. 澆在蒸好的野菜上，或者與野菜一起上桌蘸食即可 。
蒸豆角
原料： 老豆角、玉米淀粉、面粉、大蒜、香油、鹽、生抽、醋、糖
做法：
1. 豆角提前洗凈淋干水份，去筋掐段，拌上香油，稍后加上鹽拌均勻，倒上粉，用手將粉和豆角拌均勻 。
2. 籠格鋪上籠布 ， 放上拌好的豆角，入籠蒸上，水開后放上，中火蒸12分鐘 。
3. 蒜搗蒜泥，加生抽和香油調味，加一點糖 。
4. 關火即把蒸好的豆角取出 ， 倒在案板上散去水汽，配著蒜泥上桌即可 。






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