胡蘿卜炒雞蛋怎么做？胡蘿卜炒雞蛋做法如下：
主料：胡蘿卜200克、雞蛋2個(gè)、香蔥5克 。
輔料：豆油2湯匙、鹽4克、雞精3克 。
步驟：
1、準(zhǔn)備原料：雞蛋、胡蘿卜、香蔥 。
2、胡蘿卜洗凈擦成絲，雞蛋打散成蛋液 ， 香蔥切碎 。
3、鍋中倒入油 ， 燒至七成熱，加入胡蘿卜絲翻炒 。
4、將胡蘿卜絲翻炒2分鐘，炒至變軟 。
5、然后將雞蛋液均勻撒入胡蘿卜上面 。
6、轉(zhuǎn)小火燒，待雞蛋液慢慢定型 。
7、雞蛋液定型后粘在胡蘿卜上面，翻炒至雞蛋破碎，加入適量食鹽 。
8、關(guān)火調(diào)入少許雞精翻炒均勻即可 。
9、成品 。
胡蘿卜炒雞蛋制作過程很簡單，需要雞蛋和胡蘿卜 ， 炒雞蛋和胡蘿卜絲，加上一些蒜，放一些調(diào)料就可以出鍋了 。注意事項(xiàng)，雞蛋不要炒老了，胡蘿卜要爆炒才能留住營養(yǎng) 。
胡蘿卜炒雞蛋，先準(zhǔn)備食材 。胡蘿卜炒雞蛋這道菜營養(yǎng)豐富，老少皆宜，尤其是胡蘿卜里面含有豐富的維生素，對(duì)視力有好處 ， 還可以提高身體免疫力 。先要準(zhǔn)備食材，需要胡蘿卜 ， 需要雞蛋，還需要準(zhǔn)備一些蒜瓣，準(zhǔn)備一些油，鹽，雞精就可以了 。
胡蘿卜炒雞蛋的制作過程 。很多人喜歡吃胡蘿卜，胡蘿卜里面的營養(yǎng)價(jià)值很高，胡蘿卜不僅可以生吃，胡蘿卜也可以炒熟了吃 。把胡蘿卜擦成絲，放在盤里待用 。準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋洗干凈，磕開放到碗里，加入一些料酒，加入一些鹽 ， 攪拌均勻 。把蒜瓣剝皮，輕輕的拍兩下 。鍋里放油燒熱，放入雞蛋液，把雞蛋炒熟 ， 然后把雞蛋盛出來放到盤里 。鍋里重新放油，待油加熱以后，加入蒜瓣爆香，這時(shí)候加入胡蘿卜絲爆炒 。把胡蘿卜絲炒上兩分鐘以后，加上一點(diǎn)鹽，攪拌均勻，加入雞蛋，最后撒上一點(diǎn)雞精 ， 就可以出鍋了 。胡蘿卜炒雞蛋制作過程非常簡單，屬于初級(jí)入門菜，就是小白也會(huì)做 。
胡蘿卜炒雞蛋的注意事項(xiàng) 。制作這道家常菜的時(shí)候，我們需要注意，不要把雞蛋炒老了 。因?yàn)殡u蛋還需要第二次下鍋煸炒，所以雞蛋可以炒得嫩一點(diǎn) 。炒胡蘿卜絲的時(shí)候要注意 ， 油燒熱了以后再放胡蘿卜絲，只有爆炒的情況下才能保留住胡蘿卜本身的營養(yǎng) 。胡蘿卜絲下鍋后要迅速煸炒 ， 炒幾分鐘就可以盛出來了 。胡蘿卜擦成絲以后要趕緊下鍋炒，如果放的時(shí)間長了胡蘿卜絲也會(huì)變色 。
###其它資料參考###簡單又健康的胡蘿卜炒雞蛋，營養(yǎng)豐富，味道特別棒
在我的認(rèn)知中，其實(shí)每個(gè)人都會(huì)有自己不喜歡吃的食物 。就比如我不喜歡苦瓜和胡蘿卜 。但隨著自己見聞，對(duì)于營養(yǎng)均勻的認(rèn)知有了更深的體會(huì)，有些食材喜歡不喜歡時(shí)一回事，但是還是要多少吃一點(diǎn)的 。
今天則選擇了胡蘿卜來做一道新菜，吃起來的感覺相對(duì)不錯(cuò) ， 所以不論大家喜歡與否，為了均衡營養(yǎng)，大家都來試一試吧 。
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、雞蛋、蔥花 。
1、將準(zhǔn)備好的雞蛋打散在空碗中，攪拌均勻，留以備用 。
2、將準(zhǔn)備好的胡蘿卜切成細(xì)細(xì)的絲狀 。
3、起鍋燒油，將雞蛋液放在其中 ， 進(jìn)行翻炒，之后盛出來 。
4、再將準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲放在其中 ， 進(jìn)行翻炒 。
5、將之前炒過的蛋再次放在鍋中，進(jìn)行二次翻炒 。
6、一點(diǎn)鹽撒在其中 。
7、在放一點(diǎn)十三香在其中 。
8、將準(zhǔn)備好的蔥花放在鍋中 ， 進(jìn)行調(diào)味 。
9、簡單翻炒，之后盛出來就好了 。
不喜歡吃胡蘿卜有可能我們常常把它切成了片狀，如果我們把它切成更容易接受的絲狀 ， 是不是看上去食欲好了很多呢！今天的分享就是這樣，希望大家喜歡呀 。
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