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中午小孩吃點什么最好( 五 )

生活百科香菇


###其它資料參考###中午的飯是非常重要的，就要補充上午的一個體力，又要提供下午的體力，所以一定要重視 。中午一定要有肉有菜營養均衡葷素搭配這樣才是比較合適的，比如說紅燒排骨，紅燒肉之類的菜最好放在中午吃 。
###其它資料參考###　中考午餐食譜：香菇燜雞
原料：
清遠雞500克干香菇10朵姜20克蒜20克
調料：
花雕酒1湯匙豉油雞汁1湯匙醬油1湯匙老抽1/2湯匙鹽1茶匙清水600ml、油1湯匙做法和步驟
1主料、輔料備好 。清遠雞切塊洗凈瀝干水份，香菇用溫水泡發好瀝干水份，姜、蒜去皮切片備用 。打開電源按“干鍋炒”鍵 ， 然后下油爆香蒜、姜片 。倒入瀝干水份的雞塊，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至雞變色 。
2然后把泡發好的香菇 ， 繼續翻炒 。注入清水，然后倒入豉油雞汁、特級醬油、老抽和鹽，煮開 。
3轉按“雞”鍵 ， 蓋上蓋子燜煮，整個過程為25分鐘 。煮至自動烹飪鍋自動關電即可(如果是平常的炒鍋，燜至湯汁濃稠即可) 。
4小帖士：1、一定先要用花雕酒來爆香雞塊 ， 味道才更濃郁，沒有花雕酒可以改為料酒 。2、沒有豉油雞汁可以不放 。
5如果從雞肉來說，香菇與雞肉的組合，是我最喜歡的配搭 。無論燜也好，清蒸也好 ， 或是燉湯，兩種食物互相滲入，會使菜的香味發揮到了極致 ， 雞肉里有香菇的特殊香味，香菇里又滲透著雞肉的鮮味，真是味覺的一大享受 。
6現在雖然是春天了 ， 可初春乍暖還寒，廣州的氣溫有時還低于十度 。寒冷會刺激甲狀腺，引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱 。所以現在的飲食構成應以高熱量為主，還需補充優質蛋白質 。這道菜不但能補足能量，還能預防春季引發的疾?。沙頻蒙弦壞撈岣咼庖吡Φ拇杭狙?。
7雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而蛋氨酸具有增加人體耐寒的功能 。雞肉也易于消化 ， 很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。
8香菇的營養含量異常豐富，被譽為“植物性食品的頂峰 。香菇中還含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用 。香菇香氣濃郁，味道鮮美，是肉類的極佳搭檔 。
香菇燜雞飲食特點
香菇的營養含量異常豐富，被譽為“植物性食品的頂峰 。香菇中還含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生 ， 干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖 ， 從而使人體產生免疫作用 。香菇香氣濃郁，味道鮮美，是肉類的極佳搭檔 。
###其它資料參考###雞翅最惹味的吃法：香煎雞翅
老少皆宜的中式湯羹：南瓜疙瘩湯
時代的記憶：宮保雞丁
充滿夏天氣息的蔬菜：清炒莧菜
今天我們主打的是時間同記憶調出的最美味道 念念不忘的兒時4款下飯菜，我們這就去菜場采購食材，購買原料：雞翅購買翅中，8個就夠了、雞胸肉買一塊、黃瓜一根、莧菜一把、南瓜一小個
準備配料：香煎雞翅在腌制的時候要用到姜絲和蒜、宮保雞丁也要用到姜末和蒜泥、干辣椒，外加一點野山椒和花生米、炒莧菜就只需要一點蒜泥，外加準備一點蔥花就可以了 。
四道菜和相關的食材、配料已介紹清楚了，現在簡單的說說這四道菜的烹飪技巧：
一、雞翅最惹味的吃法：香煎雞翅
兒時念念不忘的回憶：
我們做小孩的時候，去KFC 或者麥當勞去吃漢堡、雞翅，還是一件非常奢侈的事情，所以想吃KFC的那種奧爾良烤雞翅我們就嘗試著在家自己做，自己做出來的味道也沒有KFC 好 ， 但也是一種自我安慰，心里就覺得好吃 。

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