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花生米拌菜怎么做好吃( 三 )

生活百科花生米


將菠菜放在冷水中投涼，撈出攥去水分，再切成寸段，菠菜焯水后放在冷水中投涼，可以使菠菜不會變黃 ， 保持菠菜的脆嫩口感 。
鍋加油燒熱，可以適量的多放一些，炒完花生米后，用這個油炸辣椒油，冷油下入花生米小火翻炒，將花生米炒熟，把花生米盛出晾涼
將干辣椒放在碗中，淋入炒花生米的熱油 ， 將干辣椒炸香，要控制好油溫 ， 不要把干辣椒炸糊了 。將菠菜放在容器內，加入蒜末，炸好的辣椒油，香油，鹽，生抽，白糖 ， 米醋 ， 用筷子翻拌均勻，加入炸好的花生米，用筷子快速翻拌均勻，盛出裝盤即可 。

###其它資料參考###導語：花生米是我們生活中比較常見的食物，這種堅果類食物是人們在喝酒零食時比較常吃的一種 ， 花生米的營養非常豐富，能夠補充人體蛋白質，對于男性來說花生米的補血效果是非常好的，花生米的烹飪方法非常多，有油炸，燉煮等等，下面就來看看花生米的另一種做法，這就是涼拌花生米的做法大全 。
涼拌花生米的做法 做法一：
1. 新鮮花生買回來剝出來，然后去掉花生紅衣 。(據說花生紅衣是補血的，但是 ， 為了好看嘛，還是把衣服給花生脫掉) 。
2. 在水里侵泡一會兒容易去皮哈~邊看電視邊剝，半小時搞定 。
3. 加點生抽、少許醋 ， 小米辣切碎撒上去拌勻就可以咯 。要是有木姜油再淋幾滴木姜油就完美了，可是家里沒有 。
做法二：
1.花生洗干凈 ， 多洗幾遍，泥還蠻難洗的 。
2.花生放到高壓鍋中，老姜切片放入 ， 干辣椒看著放幾個，八角桂皮香葉看著放點 。
3.加清水，鹽，白糖 。
4.高壓鍋煮至自己喜歡的熟爛的程度，入味了 ， 就這么吃也行 。
5.剝殼，取花生仁 。
6.黃瓜切小塊，紅辣椒切小塊也，放芝麻油，少許鹽、老干媽拌勻 。
注意事項：
1、干辣椒建議少放，1-2個即可，只要有那么點辣味兒即可 。
2、拌的時候，你可以加自己喜歡的.一些蔬菜 。
從以上的介紹來看，涼拌花生米的做法大全是非常多的，由于花生米生吃、煮熟等都可以食用，人們對于花生米的偏愛是非常大得 ， 一般的人都比較喜歡吃花生米，但是每個人的口味不盡相同，所以，吃花生米的時候要根據跟人的不同口味來制作 。

###其它資料參考###花生米是大家再熟悉不過的食物了，花生米可以直接生吃，可以煲湯來吃，今天介紹大家做成涼拌花生米來吃，涼拌花生米的做法是很簡單的，下面介紹詳細的制作步驟 。
一、涼拌花生米的做法
食材明細：
主料：生花生米適量
配料：小半截黃瓜適量胡蘿卜適量
輔料：鹽適量香醋適量蒸魚豉油（或者生抽）適量
制作步驟：
1.原料圖 。
2.花生米用水（可以用溫水）浸泡1—2小時 。
3.黃瓜、胡蘿卜切丁備用 。
4.花生去皮 ， 洗凈備用 。
5.鍋里燒開水，倒入花生米焯燙 。
6.黃瓜、胡蘿卜丁也焯水 。
7.焯好的食材瀝干水 。
8.趁熱拌入調料，除麻油外 。
9.腌漬入味 ， 拌上麻油就可以食用了 。
二、涼拌花生米的做法步驟
1.花生米洗干凈后，用水泡軟 。
2.泡軟的花生米，去皮 。這個有點麻煩，但是還是要細細去皮的 。
3.去了皮的花生米放鍋中加點鹽煮幾分鐘 。
4.煮過的花生米，撈出后，放涼開水中拔涼 。
5.準備調料：米醋、味精、小蔥 。
6.拔涼的花生米放碗中 。

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