花生米拌菜怎么做好吃 _花生米

涼拌花生米怎么做才好吃？？

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涼拌花生米的做法如下：
涼拌花生米是一道廣泛流傳的中式小吃，尤其在中國北方地區備受歡迎。
相傳，在明朝萬歷年間，河南新鄭有個叫魏文壽的鄉紳，他熱愛學問，喜歡到處游歷。有一次，他去了山東省的曲阜城，路上覺得饑餓難耐，于是在路旁的小攤上買了一些花生米，吃起來味道鮮美，滿足了他的胃口。魏文壽回到家后，就開始研究如何將花生米做成一道美味的小吃，最終他想到了將花生米用調料拌勻后涼拌的方法，于是涼拌花生米就這樣誕生了。
食材明細花生300g、黃瓜200g、胡蘿卜50g、香葉2片、八角2個、花椒粒6g、鹽10g、甜醋5g、醬油5g、糖6g、拌飯辣椒8g、香油8g
方法步驟第1步、花生米洗凈，用清水浸泡一晚。
第2步、早晨起來已泡漲了。
第3步、準備各一小節的黃瓜和胡蘿卜。
第4步、準備香葉、八角、花椒粒。
第5步、將胡蘿卜和黃瓜切成丁。
第6步、鍋中放水，放入花生米、香葉、八角、花椒、鹽。
第7步、大火煮開后，轉小火煮30分鐘。
第8步、時間到，花生米已軟綿。
第9步、撈起。
第10步、裝盤。
第11步、將黃瓜和胡蘿卜焯水兩分鐘。
第12步、撈起，裝入花生米盤中。
第13步、放入醬油、香醋、拌飯辣椒、糖、香油。
第14步、攪拌入味即可開吃。

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天熱最愛涼拌菜，教你涼拌花生米的做法，好吃還不上火
提到下酒小菜，你肯定想到的是花生米。沒錯，今天我們要說的主角就是它，只不過我們不油炸或者炒著吃，教你一種涼拌的做法，配上胡蘿卜和芹菜，好吃還不上火。
用料：
花生米，西芹，胡蘿卜，白芝麻，大蒜，鹽，香油，桂皮，八角，香葉。
做法：
將白芝麻放入鍋內，用小火慢炒，炒到芝麻微微發黃出香味就可以關火了。(也可以直接用熟的白芝麻。)
用清水稍微沖洗一下花生米。
將胡蘿卜和西芹切成小?。笏馇心┒?。
往高壓鍋里加一大碗清水，倒入花生米，放入幾片香葉，一塊桂皮和八角，再加兩小勺的鹽，蓋上蓋子，壓10到15分鐘。(喜歡吃爛一點的花生米，可以多壓一會兒。鹽的量可以多一點，這樣短時間內，花生米更容易入味。)
鍋內燒水，水開后，放入胡蘿卜和西芹焯水，然后撈出備用。
撈出煮熟的花生米，挑出里面的香料。
把焯好水的西芹和胡蘿卜丁倒入鍋內，加入切好的蒜末和炒熟的白芝麻。
加入適量的鹽和香油，攪拌均勻，這道涼拌花生米就做好了。
沒這樣做過花生米的，趕緊學做起來吧！營養又美味！
###其它資料參考###涼拌花生米是夏季最受歡迎的一道食材，備受人們的喜愛，那么涼拌花生米的做法有哪些呢?其實制作涼拌花生米并不難，關鍵要選擇好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做這道菜的時候還是建議少放一些辣椒的，不然會上火，吃多了不利于健康的，我們來詳細的看下吧。
涼拌花生米的做法一
涼菜原料：
西芹300克，熟花生米(鹽水煮熟)100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。
涼菜做法：
1.將西芹的葉子摘去，洗凈
2.鍋內放上水、燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可