步驟3
然后將餅干放入鋪有不沾布的烤盤中 ， 以180度上下火，中層烤約12分鐘左右即可翻糖餅干的做法
步驟4
出爐后放在網架上，放涼備用翻糖餅干的做法
步驟5
將白色翻糖或混合有色素的翻糖揉軟，搟開約0.2cm厚翻糖餅干的做法
步驟6
將剪好的模板覆蓋在翻糖上翻糖餅干的做法
步驟7
用小刀刻出蛋糕形的糖皮翻糖餅干的做法
步驟8
隔水融化30g翻糖，然后加入5g-10g水，混合均勻后，作為粘合劑用 。在餅干上涂一些粘合劑，然后將翻糖皮粘上，稍壓即可～～然后就可以進行各種樣式的造型創作了翻糖餅干的做法
步驟9
說一下小糖花怎么做：混合了色素的翻糖，先搟成薄片翻糖餅干的做法
步驟10
用模具刻出花形翻糖餅干的做法
步驟11
用圓球工具在海綿上延展花瓣，使其更自然翻糖餅干的做法
步驟12
點出花心即可翻糖餅干的做法
步驟13
玫瑰花：先將翻糖搓出一個水滴形 ， 細的那頭沖上翻糖餅干的做法
步驟14
花瓣：用模具或者自己制作出一個上寬下窄的花瓣，花瓣寬的部分要薄，這樣比較自然翻糖餅干的做法
步驟15
然后一瓣一瓣的粘上去 ， 每一瓣都壓住上一半的1/2處翻糖餅干的做法
步驟16
這樣玫瑰花就做好了翻糖餅干的做法
步驟17
另外，紅色的蝴蝶結和紫色葡萄那個邊框 ， 是用牙簽沾了粘合劑在糖皮上畫出圖案，然后撒上彩色的糖粒，有粘合劑的部分，就粘上了糖粒，多余的我們就抖掉，這樣圖案就出來了翻糖餅干的做法
步驟18
###其它資料參考###用料
主料
無鹽黃油100克
低筋面粉230克
細砂糖100克
雞蛋1個
輔料
翻糖膏
適量
食用色素
適量
自制翻糖餅干的做法
1.
配料：
無鹽黃油100克（室溫） ， 低筋面粉230克（過篩），細砂糖100克，雞蛋1個
烘焙溫度：170度 ， 10分鐘
翻糖膏適量，食用色素適量
首先制作餅干:
將黃油放入大容器中，加入糖粉，用攪拌機攪打至發白
2.
雞蛋打勻后分三次加入攪拌好的黃油中 。一定要逐次加入，即必須加完一次雞蛋完全攪拌均勻后再加第二次 ， 防止油水分離
3.
打好的糊是這樣的，有一定濃度 ， 不分離
4.
加入低筋面粉，輕輕攪拌均勻 。攪拌的時候不要太用力，也不要攪拌過度，否則會導致最后的餅干發硬影響口感
5.
將攪拌好的面團包上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏至少半小時，也可以放入冷凍15分鐘以上 。直到面糊變硬
6.
將冷藏變硬的面團取出，搟成約5毫米厚的薄片 ， 用餅干模壓出形狀 。
壓好的餅干放在鋪了油紙的烤盤上 ， 放入預熱好的烤箱烘烤，170度 ， 10分鐘左右
TIPS：餅干模具可在某寶購買
7.
首先制作幽靈翻糖餅干：取白色翻糖一塊，使用搟面杖搟平
8.
用餅干模具壓模
9.
壓出形狀，在餅干胚上刷少許清水，將壓好的形狀粘在餅干上 。
10.
染色黑色翻糖一塊
11.
揉小球點在眼睛位置 ， 壓實
12.
同樣方法制作另外的眼睛和嘴巴 ， 幽靈餅干就做好了，是不是很簡單？
13.
下面是南瓜翻糖餅干：
首先取白色翻糖一塊染色橙色
14.
用搟面杖搟平
15.
用餅干模子壓模
16.
壓出形狀
