【素炒黑木耳 素炒黑木耳的方法】
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1、材料：水發木耳200g、紅椒1/2根減肥、花椒適量、大料2個、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段、蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量 。
2、做法：將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗干凈，瀝凈水分 。炒鍋上大火 ， 留底油燒熱，下蔥末、姜末熗鍋，下黑木耳，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡 ， 加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成 。
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