黃秋葵菜怎么炒 _翻炒

黃秋葵做菜的方法？

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咖啡黃葵(學名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦稱黃秋葵，素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。下面我為大家分享黃秋葵做菜的方法。
黃秋葵做菜的方法：辣炒黃秋葵材料
黃秋葵，西紅柿，辣椒，大蒜，鹽
做法
1.黃秋葵、青辣椒、西紅柿洗凈備用
2.黃秋葵切掉蒂部不要
3.斜切厚片
4.辣椒切片，西紅柿切片，大蒜切片
5.鍋熱后加適量油
6.爆香蒜片和辣椒
7.依次加入黃秋葵和西紅柿翻炒至黃秋葵變綠
8.加少量開水蓋上鍋蓋燜約兩分鐘至黃秋葵變軟，加鹽調味即可
黃秋葵做菜的方法：白灼黃秋葵材料
主料：黃秋葵400克。調料：味精15克，雞粉15克，魚露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，紅椒絲5克，美極鮮10克。
做法
1、將黃秋葵去掉頭，順長一剖為二，放入沸水中大火汆2分鐘至透，倒出后裝盤備用。
2、將味精、雞粉、魚露、糖、胡椒粉、香油、美極鮮調成味汁，倒在黃秋葵上，撒上紅椒絲上桌，食前調拌即可。
小訣竅
特點
黃秋葵鮮嫩，味汁鮮美。
黃秋葵做菜的方法：紅燒黃秋葵材料
黃秋葵250克。
做法
1、把洗干凈的黃秋葵切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀，然后再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，這樣黃秋葵就不會斷了)
2、鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱后放入黃秋葵稍微煎炒，加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水，注意請不要翻炒，要晃動鍋。蓋上鍋蓋約三分鐘。
3、加入適量的味精晃鍋拌勻即可。
黃秋葵做菜的方法：黃秋葵炒包心菜材料
黃秋葵5根，包心菜半只。
做法
1. 黃秋葵洗凈切片備用。包心菜洗凈切絲備用。
2. 鍋內倒入適量的食油，開大火，蒜頭熗鍋。
3. 同時倒入黃秋葵片及包心菜絲翻炒幾分鐘。

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秋葵近幾年在我們的餐桌上出現的越來越多，那么這么多人喜歡吃秋葵，它有什么功效和作用呢?作為現在最新流行的蔬菜秋葵怎么做才好吃，我們在選秋葵的時候應該怎么選呢?下面就跟我一起去了解一下吧。
秋葵怎么做好吃
(一)肉片炒秋葵
材料：凈肉片50克，黃秋葵10根。
1.黃秋葵洗凈切片備用。
2.鍋內放入適量的食油，開中火。
3.鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
(二)蔥香秋葵
主料：秋葵350克，
調料：大蔥20克，生抽8克。
1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。
2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
3.大蔥洗凈切花備用。
4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
(三)黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根,番茄1只。
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用。
2.鍋內放入適量的食油,開中火。
3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒。
5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。
(四)蘑菇炒秋葵
材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面
1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。