紫薯為什么粘粘的 _芋頭

為什么做出來的紫薯包這么粘手？？

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你做了這種紫薯包肯定不會專門用紫薯做，肯定也是放了糯米，糯米本身就很黏，然后里面包上這種紫薯做出來糯米糍或者是其他的點心都很好吃，然后你烤也行，蒸也行，這個要看你怎么做。糯米本身就很黏手所以放點紫薯而且顏色也很好看

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紅薯外皮會粘上一些泥沙，可以先檢查下衛生條件。
紅薯泥在制作的時候，紅薯沒有洗干凈，使沙子混進紅薯泥內，所以吃起來才有沙子。在制作紅薯泥前要將紅薯和制作紅薯泥的摸具清洗干凈再使用。
紅薯泥因為某些紅薯的植物纖維比較粗，一般的普通加工還沒有達到完全粉碎植物纖維的技術，所以吃起有沙子的感覺。
###其它資料參考###首先將新鮮的紫薯放入清水中浸泡幾分鐘，然后汁用一個刷子將紫薯表面的泥土刷干凈，注意手法要輕，不能將紫薯的皮給刷破了。
刷完泥土之后可以用清水沖洗一下紫薯，然后再將紫薯放入鹽水或者是淘米水中浸泡20分鐘左右，這些成分都能幫助去除紫薯表面的有害物質。最后再用干凈的清水將紫薯沖洗一遍即可。
###其它資料參考###不管是蒸的還是炒的，芋頭要先煮一下，隔生，稍微晾一會兒就不會那么粘了，泡冰水是最好的辦法。
有解決的辦法，這樣做芋頭不粘，好處理，又好吃哦！
1.芋頭蒸好出鍋之后,稍微晾一會兒。之后用小刀把芋頭的兩端去掉,中間一剖為二。
2.用牙簽在芋頭皮肉相接的地方插進去,不用插得太深,插過芋頭平著的部分就行。注意不要戳穿芋頭皮,然后橫向繞著芋頭劃圈,讓牙簽劃開芋頭皮肉相接的地方。
【紫薯為什么粘粘的】3.劃開一圈之后拔出牙簽,輕輕地在芋頭根部一擠,半個完好的芋頭就從皮里脫落出來了。