蒸肉餅要多長時間？
文章插圖
蒸15分鐘即可，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉 半斤、小蔥 3顆、食鹽 3克、老抽 半茶匙、菜籽油 半勺、料酒 半茶匙 。
1、第一步把豬肉剁碎 。
2、碗中放入豬肉末和蔥白 。
3、加入老抽 ， 鹽，油，料酒 。
4、在碗里反復攪打直到豬肉上勁 。
5、放入盤中壓扁 。
6、上鍋隔水蒸15分鐘 。
7、取出，撒上蔥花，完成 。
注意事項：
蒸肉餅的時候最好選用一個廣口的深盤或淺碗，這樣受熱平均，易熟 。
文章插圖
10分鐘左右 。具體時間要看肉餅的厚度 。比如說一公分以內厚度的肉餅，只要蒸10分鐘，但是超過一公分，則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘 。蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因正常人每餐攝于二兩肉即可，而多數人習慣一次吃一個肉餅，因此一個肉餅不宜超過2兩肉 。蒸肉餅，可以說是簡易的包子或者偷懶的花卷 。其做法比較簡單便捷，但是由于原料變化比較多樣，可以制作各種口味的蒸肉餅 。
做法步驟：
1、將五花肉剁碎成肉糜，胡蘿卜和生姜都切成?。黃鹱叭臚脛?。
2、攪拌在一起，放入淀粉、雞蛋鹽，繼續攪拌均勻 。
3、然后取一個盤子，盤底放少許油 ， 然后將肉糜放入盤中 。
4、將肉糜在盤中鋪好，壓的平整些并在中間掏一個孔 。
5、鍋中放水，燒開后 ， 將肉餅放入鍋中蒸 。
6、隔水蒸大約12—15分鐘后就可以取出了 。
7、撒上蔥花即可食用 。
###其它資料參考###一般來說，蒸肉餅要在開鍋之后再蒸上10分鐘左右，但是嚴謹的來說：蒸肉餅的具體和精確的時間要根據要蒸的肉餅的厚度來決定 。
厚度在一公分以內的肉餅，一般只需要蒸10分鐘左右就可以出鍋了 ， 但是如果超過了一公分，那就需要延時2分鐘，如果是特別厚的肉餅就需要多蒸一會兒了，至少要蒸夠15分鐘 。
一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因為正常人每餐攝于二兩肉即可，而一般人習慣一次吃一個肉餅，因此一個肉餅重量不宜超過2兩肉 。
蒸肉餅的步驟
1.食材
準備200克左右的五花肉，2個雞蛋，100克左右的胡蘿卜，50克左右的淀粉，以及適量的生姜、小蔥和鹽 。
2.剁碎五花肉直至成為肉糜狀，將胡蘿卜和生姜都切成小塊兒再和剁好的五花肉一起裝入碗中 。
3.將碗中的五花肉和配料進行攪拌，再放入淀粉、雞蛋和鹽，繼續攪拌 。完了之后在一個盤子的盤底放少許油 ， 再將肉糜放入盤中的油里 。
4.將做好的肉糜鋪好在盤中，使勁兒壓 ， 壓平整之后再在中間掏一個小孔 。
5.鍋中放水燒開 ， 然后將將肉餅放進鍋中蒸，蒸夠時間侯就把盤子取出來 。
###其它資料參考###要蒸15到20分鐘，做法如下：
準備材料：豬肉餡160克、咸蛋1個、毛豆60克、色拉油適量、薄鹽生抽2勺、白胡椒粉少許、料酒1勺、雞粉少許、蔥花少許
1、首先準備好豬肉泥；
2、加入半個生的咸蛋白；
3、加入料酒、白胡椒粉、雞粉和適量水；
4、用筷子朝一個方向攪拌上勁；
5、碗里先鋪上一層毛豆籽；
6、接著放入調好味的豬肉泥，中間挖個坑；
7、把咸蛋黃放入中間；
8、鍋中水燒開后放入蒸架上蒸15-20分鐘；
9、蒸熟后取出淋上生抽撒上蔥花即可 。
相關經驗推薦
- 小青檸茶要怎么泡
- 清蒸瘦肉水要蒸多久
- 清蒸鴨嘴魚蒸多久
- 夏天脫水什么癥狀 夏天脫水會中風？有這些癥狀速就醫
- 喝白酒吃什么水果解酒
- 孕婦吃椰子有什么好處 孕婦喝椰子水的好處有哪些
- 水煮魚的魚腌制多久
- 羅漢果煮水喝多久
- 清水牛蛙怎么做 水煮牛蛙的家常做法分享
- 清蒸大蟹的正確方法 怎么做清蒸大蟹