清水牛蛙怎么做水煮牛蛙的家常做法分享 _生活百科

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1、食材：
牛蛙3斤、豆芽1斤、青椒2個(gè)、紅椒3個(gè)、洋蔥半個(gè)、大蒜2個(gè)、姜1塊、香菜5根、花椒1勺、豆瓣醬1勺。
2、做法：
（1）準(zhǔn)備好所有食材。
【清水牛蛙怎么做水煮牛蛙的家常做法分享】（2）牛蛙加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺鹽。
（3）拌勻腌制30分鐘。
（4）青紅椒切圈，大蒜切碎，姜，洋蔥切小塊。豆芽，香菜洗凈備用。
（5）熱鍋加入兩大勺油。
（6）加入大蒜洋蔥爆香，加一勺豆瓣醬炒勻。
（7）加入牛蛙炒至變色。
（8）加一大碗水，將裝好花椒的過(guò)濾器放入水中，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。
（9）加2勺生抽，2勺蠔油，1勺鹽，加入豆芽，香菜，大火收汁，翻炒均勻出鍋。