胡蘿卜炒雞蛋怎么做好吃？
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材料
主料：雞蛋2個、胡蘿卜1個、肉末適量；
輔料：生抽適量、鹽適量、料酒適量
胡蘿卜炒雞蛋
1
胡蘿卜擦絲再切碎，雞蛋打成蛋液，肉是前一天臨睡前腌好的，切成肉末 。
【雞蛋胡蘿卜怎么炒好吃嗎】2
鍋燒熱，加適量油 。
3
加入肉末炒至變色 。
4
再加入胡蘿卜翻炒 。
5
把胡蘿卜肉末撥到邊上，再倒入雞蛋液翻炒 。
6
淋入少量料酒去腥，淋入適量生抽，最后加鹽，翻炒均勻 。
小貼士
胡蘿卜素是脂溶性物質 ， 只有溶解在油脂中 ， 才能被人體吸收！
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雞蛋的營養價值很高，吃雞蛋一定要適量，每天吃雞蛋不要超過兩個，否則對身體會有負擔，而且會讓身體膽固醇過高 ， 吃雞蛋也要講究方法 ， 雞蛋吃的時候方法不正確，也是會影響到身體的，那雞蛋炒胡蘿卜的做法如何呢，下面就詳細介紹下 ， 使得對它制作有一些認識 。
雞蛋炒胡蘿卜：
主料：胡蘿卜、雞蛋
輔料：食油、白砂糖、雞粉
做法
1.把胡蘿卜切成絲或片，看個人喜好
2.在燒熱的鍋里倒入適量食油，放入雞蛋，用小火把它們煎熟 ， 用鍋鏟把雞蛋分成小塊，盛起來備用 。
3.再往鍋里倒適量的食油，倒入切好的胡蘿卜急火翻炒，加入白砂糖和雞粉，翻炒，直到胡蘿卜開始變軟，倒進剛才煎好的雞蛋 。
4.翻炒一會，加少量水，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘 。
5.胡蘿卜徹底變軟，雞蛋入味之后 ， 就可以放入食鹽 ， 再翻炒一下就可以關火了 。
小貼士：胡蘿卜煮熟之后營養更容易吸收，所以可以把它煮軟一點 。油不要太少 。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜 。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參” 。用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞 。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤 。
在對雞蛋炒胡蘿卜的做法認識后，制作雞蛋炒胡蘿卜完全可以選擇以上方法，但是對雞蛋炒胡蘿卜制作時間上 ， 一定不能長時間進行，雞蛋制作時間太長 ， 會讓它的營養元素流失，這樣在吃的時候，對身體沒有太多幫助 。
###其它資料參考###好吃又健康的胡蘿卜炒雞蛋，對新手非常的友好 。因為這道菜只需要準備胡蘿卜、雞蛋以及適量的調味料 。對第1次下廚房的人來說，可以很快的準備好食材 。并且按照相關的步驟制作出這樣一道美食，下面就給大家分享一下胡蘿卜炒雞蛋的具體制作方法 。
一、制作的步驟在炒菜之前，大家需要把鍋、胡蘿卜清洗干凈 ?？梢詼蕚渖?nbsp;， 老抽，醬油，蔥，姜，蒜等等調味料 。再準備一個干凈的碗 ， 大家可以打兩個雞蛋打在碗中，加入適量的鹽 。如果想要雞蛋變得更嫩的話，倒入一些純牛奶也是非常不錯的做法 。然后鍋中熱油之后，把雞蛋倒進去煎 ， 同時等到雞蛋煎好之后，再把它倒散，放在一個盤子當中 。把鍋清洗干凈之后，倒入適量的油，燒熱之后加入蔥姜蒜爆香 。再把切好的胡蘿卜倒進去炒，等到胡蘿卜快炒熟之后，再把雞蛋倒進去 。
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