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一般煎魚煎多久( 二 )

生活百科煎魚


###其它資料參考###煎好7條魚至少需要14分鐘 。
為了充分利用鍋的效率，使時間最小 ， 可同時煎兩條魚，由于煎1條需要4分鐘，同時煎熟兩條需要4分鐘 ， 煎7條魚可以分別煎兩次2條魚，最后一次以三條魚的煎法煎魚 。
前四條魚所用時間為2*4=8（分鐘）
后三條魚先把2條魚同時下鍋，2分鐘時，將其中一條盛上來，另外一條翻面，同時，再放第三條餅；再煎2分鐘后第一次放的那條魚可以出鍋了 ， 最后放的那條魚翻面，同時將盛起來的魚翻面放下去；再過2分鐘后三條魚就全部烙好了 。
后三條魚所用時間為3*2=6（分鐘）
所以煎好7條魚至少需要14分鐘 。
擴展資料：
此類問題屬于數學中的烙餅問題，烙餅問題的公式為：
總時間＝餅數× 2÷每鍋的可烙的數量×烙每面的時間
當時間算出來不為整數時，采用進一法取近似數 。
例如餅數為4 ， 每一鍋的張數為3，每面烙2分鐘時，根據公式，4×2÷3×2≈6分
當一鍋只能烙兩張餅時：總時間=烙一面的時間×張數

###其它資料參考###煎熟需要兩三分鐘，煎帶魚的方法如下
準備材料：帶魚2條、蔥2段、姜3片、料酒1湯匙、五香粉少許、白胡椒粉少許、鹽適量
步驟：
1、帶魚去頭、去鱗、去內臟洗凈，剪成約2寸的段，用剪刀煎魚更方便 。
2、然后在魚表面斜著劃幾刀，目的進味 。
3、蔥切絲、姜切絲 。
4、帶魚入盆加入鹽、五香粉、白胡椒粉、蔥姜、料酒抓勻密封入冰箱腌制一晚入味 。
5、揀出魚里的蔥、姜 ， 用廚房紙巾擦干魚表面水分后在魚表面刷薄薄一層食用油 。
6、鍋燒熱倒入食用油，大火燒至6成熱（有輕微的冒煙） 。
7、轉中大火，逐個放入帶魚煎至稍微變色定型時翻面（魚定型時再翻面，這樣魚不易碎） 。
8、繼續煎至兩面金黃即可撈出控油，表面可以隨自己喜好撒椒鹽、孜然粉、辣椒粉等食用 。
9、成品 。

###其它資料參考###煎5條小黃魚至少需要5分鐘 。
煎魚的時候可根據魚肉的厚度和大小決定不同的時間，可在煎魚的時候觀察魚肉與鍋接觸面的顏色，溫度不要過高，不然會導致魚肉內部沒熟外面焦了的情況，還會使魚肉粘在鍋底，建議煎魚時油溫控制好 ， 先讓魚肉兩面定型再煎熟 。
煎魚要注意事項
1.將魚用鹽腌一段時間，而不是醬油 。煎魚之前先瀝干水 。
2.油應該放的很熱 。將魚放到油盤中時，會有很大的油爆炸聲 。魚皮可以在短時間內煮熟而不會粘在底部 。
3.將魚從鍋中取出后 ， 滑動煎鍋，使魚不停在鍋中 ， 并滑動一會兒，直到魚皮變硬為止 。
4.在一側煎炸需要更長的時間，不要翻過來，翻過來再在另一側煎炸一次 。
5.有時候，如果它意外粘住 ， 只是不要移動它，讓它變老 ， 魚和鍋就會分開 。

一般煎魚煎多久

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