從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的，我最喜歡吃爆炒的米腸子面肺子 ， 這是民族特色 美食 ， 想吃也的找民族一條街哪兒去吃，。我最愛的就是南門新華書店對面的那一條小巷子 ， 那里有很多家爆炒米腸子面肺子店，我最愛的一家就是《伊犁胖媳婦》這家店，因為我全程拍過老板爆炒的過程，真是味道不一樣太好吃了 。
前幾天去小西門 ， 看到一家爆炒的，我就全程拍下來了，味道還算不錯，15元一份 ， 雖然沒有南門那些店做的好吃，但是生意還不錯，要吃還的排隊，都是一些做生意和逛街的在吃 。
假如你有機會來了新疆 ， 一定要嘗嘗，這可是別的地方沒有，只要新疆才有，千萬不要都錯過了 。
提到烏魯木齊最先想到的食物應該就是一些具有維吾爾族特色的各類有關羊肉的餐飯了吧，烏魯木齊是新疆的首府，匯聚了新疆各個地方的特色 美食 ，比如說烤肉、抓飯、大盤雞、馕、拌面、馬肉那仁、油塔子、椒麻雞……等等 。
烏魯木齊還有火宴山、蘇氏牛肉面、小尕子、阿布拉馕……都是烏市原產的特色企業 美食?；鹧缟绞且粋€特別有民族特色的火鍋自助餐廳，每次去提前預訂都不一定有位置，雖然是火鍋自助，但是里面的現烤的烤肉串每回去排隊的人都超級多，有的時候排兩個小時隊可能終于到排你了但是烤肉已經沒了，就是每個人只能領兩串 ， 每天都是限量供應的那種 。在里面吃飯的時候還有少數民族歌舞表演可以看，那種維吾爾族自彈自唱自跳的節目，時不時的還拉你上去一起跳舞，超熱情 。
蘇氏牛肉面也是從烏魯木齊發展起來的哦 。吃了這么多年的牛肉面蘇氏牛肉面真的是我見過“膽子最大”秩序最好的餐廳 ， 就是那種制作過程全透明讓顧客能看的一清二楚自己吃的東西，讓人很放心的一家店 。每到飯點人超多，雖然只是吃一頓很快的午飯或者晚飯，但是還是人多到要去占作為的程度，用餐的人流量真的挺大 ， 但大家都很自覺的在排隊，自己排隊自己拿餐盤端飯 。其實蘇氏牛肉面里面不只有牛肉面 ， 還有一些蓋飯小菜之類的，但是他們家最好吃的還是牛肉面，建議來了一定要吃這個 。
烏魯木齊讓人難忘的 美食 特別多，以上提到的只是其中的幾個而已，總之你要想吃到新疆的特色 美食，來烏魯木齊就對了！
烤包子！馕坑烤包子！我要吃十個！在烏魯木齊抓飯、抓肉、烤肉什么的我都不稀罕說，我就說新疆的烤包子，太好吃了！在烏魯木齊那幾天 ， 天天在迎賓路哪家包子店前面排隊買烤包子的記憶真是美好 。
包子底部的面皮經過馕坑的烤制變得焦脆，并且溫熱的爐火將小麥特有的香氣給逼出來 。羊肉、洋蔥與孜然這三個好搭檔你中有我，我中有他，彼此交融，無法分割 。
羊油混著大塊的羊肉，摻著洋蔥的辛辣，揉著孜然異域的濃郁，在面皮里靜靜流淌 ， 在表面上慢慢蕩漾 。牙齒穿過表皮，猶若鍋巴 。香 ， 脆！咬開烤包子，霎時間，肉汁直逼口腔，夠味的鮮香直上心頭！閉上眼睛咀嚼，脆、軟、韌三種口感交織，好不快活！
用味蕾觸碰，那復合但不沖突、濃郁但不膩人的味道在你的舌尖上摩擦盤旋，繼而又在你的舌苔上跳踢踏舞 。但這還不夠，一粒孜然被你上下齒的壓力引爆，那不起眼外殼包裹著的香氣竟有虎狼之勢，瞬間將你吞沒 。
最難忘的還是夜市上的架子肉 ， 囊坑肉，烤魚，烤雞，椒麻雞，卡瓦斯，可是已經沒有了，而且煤烤的和果木烤的幾乎都要絕跡了
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