夏季煲什么湯解暑

2026-04-27 生活百科冬瓜

夏季解暑喝什么湯？夏季清涼解暑湯的做法？

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炎炎夏季到來，人很容易干燥中暑，清涼解暑是一件非常重要的事情。夏季解暑喝什么湯？夏季清涼解暑湯的做法
夏季解暑喝什么湯綠豆土茯苓清涼湯
主要功效：清熱解毒、利濕消暑
推薦人群：暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季易患濕疹、癤病等人群。
材料：綠豆50克、土茯苓30克（鮮品200~250克）、瘦肉250克。（3~4人量）
制作方法：先將綠豆洗凈，浸泡1~2小時；土茯苓洗凈，稍浸泡。瘦肉切大塊，洗凈。
然后一起放進瓦煲內，加入適量清水，大火煮沸后，改用中火煲約1個小時左右，調入適量食鹽即可食用。
湯品點評：
中醫認為綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以來就是消暑解毒的良藥。
而土茯苓味甘性平，既善解毒利濕，又能通利關節，對部分皮膚病，如濕疹、癤瘡等有較好的利濕解毒之功。兩者搭配，不但湯品口感良好，更具清熱解暑、生津止渴的作用，不僅適合夏日靚湯的需求，而且常被廣東民間用以治療暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季濕疹、癤病等癥。
老冬瓜荷葉解暑湯
老冬瓜煲荷葉是廣東民間傳統的解暑湯，氣味清潤、淡香，具消暑、除煩、利水之功，對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強，正如《本草再新》說它“消涼解暑、止渴生津、治瀉??，解基??！迸湟岳隙弦约敖∑⒒瘽瘛⒔舛厩鍩岬谋舛?、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。
材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。
烹制：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進瓦煲內，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個小時，亦可加入適量食鹽，淡服；亦可加入黃糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之時每日或隔日多服用
冰糖銀耳雪梨羹
原料：銀耳、梨、冰糖
冰糖銀耳雪梨羹
冰糖銀耳雪梨羹
做法：
1、準備好兩個梨。
2、先把銀耳放在溫水里浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。
3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋里，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。
4、待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。

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1 豆湯多數豆類都有健脾利濕的作用。比如口干舌燥的時候，喝一碗綠豆湯，再愜意不過 ?？梢灾苯又缶G豆水，也可放入一些金銀花，每天適當喝一些，可以驅暑，且增加食欲。
除綠豆以外，還可以熬紅豆、黑豆湯，隨喜好選擇。但提醒大家，綠豆是寒性食物，最好別喝冰的，體質寒涼者應少喝，加糖適量別太甜，否則可能損傷腸胃。
2 酸梅湯如果入夏全無食欲，那自制酸梅湯就顯得十分必要。因為酸性物質能促進唾液和胃液的分泌，增加食欲，且具有生津止渴的效用。
另外從中醫上來說，酸味入肝，肝火旺或肝不好的人可以多飲用酸梅湯。疲勞之時飲用一些，也可幫助提神。
3 銀耳百合湯銀耳同樣是一種涼性的食物，正適合容易上火的夏季食用。銀耳富含維D，且有天然植物性膠質、膳食纖維和酸性多糖類物質，可以增強人體免疫力，刺激胃腸蠕動。

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