夏季煲什么湯解暑( 三 )

2026-04-29 生活百科冬瓜

4 冬瓜豆腐排骨湯準備好排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。排骨用沸水，加料酒和姜片焯去血沫，再入鍋加水蔥段、姜片煮沸，再放入冬瓜，煮20分鐘后加豆腐，調味。
作用：清熱去火、利尿消腫、滋陰壯陽、益精補血。

###其它資料參考###夏季高溫悶熱，是中暑的高發期。中暑出現的胸悶眩暈惡心十分難受。下面我為大家推薦幾款湯。不僅可以解暑而且可以預防中暑。夏季中暑了喝什么湯？夏季解暑湯推薦
夏季中暑喝什么湯綠豆南瓜湯
功效：南瓜補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲；綠豆清熱解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑熱，益胃生津之功效，夏日食之，可起到預防中暑、排毒的作用。
除了脾胃虛弱的人士一般都可放心食用。
做法：
1、綠豆清水洗凈，趁水汽未干時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。
2、鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋。
3、用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
薏米蓮子湯
取蓮子20克，薏米、芡實各10克，3朵白木耳。先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然后加水，和白木耳一起燜熟。
蓮子湯有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效，老人在暑天煩熱、失眠時飲用，療效甚好。
生地冬瓜煲排骨
生地2兩，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜適量，蜜棗3個，一起熬制。這款湯的特點是加入了生地，既能涼血，又能滋陰，且味香清甜。肥胖的人大多體熱，冬瓜能下氣、清熱，有助于減肥。燉煮時，冬瓜不要去皮，這樣祛濕清熱效果更明顯。
苦瓜青滾咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。
###其它資料參考### 中醫有言夏天人體的心火旺而肺氣衰，炎熱的氣候驅使人體的氣血浮于體表。所以夏天人體的消化功能較弱，飲食的調理主打清熱消暑。在夏季酷暑時節，人們出汗比較多，一碗清熱解暑的消暑湯最合適不過。那么夏天有哪些消暑湯呢?
百合蓮子湯
夏日里常見的消暑飲品，制作簡單，材料易得，人人都會的百合蓮子湯。
材料：百合、蓮子、雪梨、冰糖、枸杞
做法：將材料洗凈，雪梨切成塊狀備用。清水湯鍋中放入百合、蓮子進行熬煮，水量漫過食材。在大火燒開后小火溫燉約1個小時，待蓮子和百合徹底煮軟后放入雪梨冰糖和枸杞繼續煮十分鐘，隨后即可出鍋。
苦瓜排骨湯
苦瓜可以清熱去火，還能降血脂，夏天喝苦瓜排骨湯去火降燥，整個人身心舒暢 ?？喙蠝脑虾唵?，烹飪技巧較容易。
材料：苦瓜、排骨、蔥、姜、料酒等
做法：排骨切小塊洗凈焯水，苦瓜去蒂刮瓤切塊備用。湯鍋中加入適量清水，將焯水后的排骨放入，同時把蔥段、姜片以及料酒等調料放入鍋中，大火煮開后小伙溫燉到排骨輕微脫骨即可。最后把苦瓜放進去繼續煮大約20分鐘左右，帶苦瓜煮熟后放入適量食鹽即可出鍋。

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