江西薯粉圓子怎么做好吃 _圓子

紅薯粉圓子怎么做？

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紅薯粉就是紅薯制成的粉，可以做成很多的美食，例如紅薯饅頭、紅薯面條等。紅薯粉還可以做成圓子，不僅好吃，而且營養價值非常高，深受人們的喜愛。紅薯粉圓子的做法有很多，如果喜歡的話，給大家從紅薯粉圓子的做法大全中推薦幾種不錯的做法。
方法一
1.紅薯3個約350克，去皮切厚片，蒸熟備用，糯米粉約200克、白糖30克，蒸熟的紅薯
2.把糯米粉、白糖、紅薯混合，并摻入少量的水，和成面團。水一定要慢慢加，少加，因為紅薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了
3.紅薯和糯米粉混合均勻，揉成可以搓出小圓球的團就行了，放植物油
4.燒到有微微的冒煙就可以開始炸了，炸的時候用中火，炸到表面金黃，圓子浮起就可以撈出來了
烹飪技巧
1、可以根據自己喜歡的口感調整糯米粉和紅薯的配比。糯米粉多的話，口感更扎實，紅薯多的話就會比較軟糯；
2、糯米粉不像面粉有粘性，所以糯米粉+紅薯揉成的面團手感是比較散的，但是只要能搓成成型的圓子就可以了。如果太散了，就要適當地加點水繼續揉，水要一點一點地加，因為紅薯也含有大量水分，不要加多了水；
3、把圓子放進油鍋時不要從中間放，很容易濺起油花燙傷自己，一定要從鍋邊溜下去；
4、炸圓子時用中火，如果火候還大，就轉成小火，根據自家的情況調節。
方法二
主料
五花肉250g，紅薯粉500g
輔料
鹽適量，大蒜一根，老抽一勺
紅薯粉圓子的做法步驟
1.將紅薯粉放鍋里炒熟，炒到有滑滑的感覺說明已經OK了，中途可以放一點鹽，根據個人口味填加
2.倒入燒開的水，跟和面一樣和成團，水不要放太多，可以先放一點，不夠再加，如果一次放多了就不好處理.
3.將和好的粉團趁熱搓成一個一個小圓子，大小自己把握，盡量不要太大，大了里面不入味！
4.將五花肉切片，炒出油后放入圓子，再加水，水的量能蓋住圓子，放入調料，鹽，老抽，大火收汁。最后放入大蒜，美味好了

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紅薯粉圓子
主料
五花肉250g ，紅薯粉500g
輔料
鹽適量，大蒜一根，老抽一勺
紅薯粉圓子的做法步驟
1. 將紅薯粉放鍋里炒熟，炒到有滑滑的感覺說明已經OK了，中途可以放一點鹽，根據個人口味填加
2. 倒入燒開的水，跟和面一樣和成團，水不要放太多，可以先放一點，不夠再加，如果一次放多了就不好處理.
3. 將和好的粉團趁熱搓成一個一個小圓子，大小自己把握，盡量不要太大，大了里面不入味！
4. 將五花肉切片，炒出油后放入圓子，再加水，水的量能蓋住圓子，放入調料，鹽，老抽，大火收汁。最后放入大蒜，美味好了

###其它資料參考###材料：紅薯、番薯淀粉、糖粉適量
制作過程：
1、紅薯去皮切片蒸熟
2、放在大碗里碾成紅薯泥
3、乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用過多，能將薯泥揉成團即可）
4、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來越q
5、最后成為一個光滑的薯泥面團
6、取一部分薯泥團搓成長條
7、切成小段
8、滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用