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用電飯鍋燉燕窩要多久( 二 )

生活百科電飯煲


燉燕窩用電飯煲的做法
步驟：
1、準備好清水（注意是冷水） ， 浸泡燕窩90~120分鐘，在浸泡時間達到60分鐘左右時，用手撕燕窩的底座與燕角部分，使較厚的這部分也能充分泡開 。
2、泡發后，將燕窩撕成條，放入碗中 ， 倒入清水，水過燕窩即可 。
3、將盛有燕窩的碗放入電飯煲中 ， 電飯煲中的水位到達碗的三分之一即可（注意水溫要控制在90攝氏度以下） ， 隔水燉煮20~30分鐘即可食用 。
燉燕窩用電飯煲隔水燉煮20~30分鐘
三、燕窩用電飯煲燉要多久
燉燕窩的最佳時長應該控制在20~30分鐘之內，燕窩用電飯煲燉也是一樣的 。
燉燕窩的時間控制在20分鐘左右時，燕窩的口感會比較Q彈；當時間達到30分鐘時，燕窩吃起來會更加軟糯 。
燉燕窩用電飯煲可以根據個人的`口感偏好來定 ， 喜歡Q彈的感覺就將時間控制在20分鐘左右，喜歡吃起來軟軟糯糯的感覺，就燉久一點，但注意不要超過30分鐘，超過時間會破壞掉燕窩的營養價值，口感上也會減分 。
四、燉燕窩用什么燉效果最好
燉燕窩用電飯煲可以，那么燉燕窩還可以用其他器具嗎？燉燕窩用什么燉效果最好呢？
燉燕窩用玻璃燉盅是效果最好的 。
玻璃燉盅適合新手和時間緊張的人群
電燉壺的材質一般是玻璃所制，導熱快，對于職場人群來說，很節省時間 。由于電燉壺的材質是玻璃，便于觀察燉煮的情況，對于初次食用或食用次數比較少的人群，比較容易掌握燉煮的時間 。

###其它資料參考###燉燕窩的電燉鍋有2種，一種是不需要放燉盅的，另外一種是需要放燉盅的 。不用放的要注意是否有3個調度，即是：大、中、小 。然后要注意其滾的時間 。燕窩是溶于水蛋白質，不宜滾太久，會化成水 。
燕窩用蒸，燕窩一般上隔水燉水沸騰計時算起蒸20到25分鐘即可 。
燕窩制作方法：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置于容器內嗎，用常溫的水浸水泡發約2小時 。以每克干燕窩1克對水50c.c 。泡發后把燕窩撕開 ， 泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉 。加入自己喜愛的配料 ， 加入適量冰糖后隔水蒸 ， 水沸騰計時算起蒸20到25分鐘即可，冷熱皆宜 。成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發后約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養 。
###其它資料參考###不能用電飯煲燉的，燕窩要進行隔水燉煮 。
首先在電燉盅內倒入適量熱水，水量不超過內部刻度，
【用電飯鍋燉燕窩要多久】再將放有浸發好的燕窩加適量水的紫砂/白瓷燉盅放入電燉盅內 。
蓋上紫砂/白瓷燉盅的蓋子以及電燉盅的蓋子 。
燉煮時間白燕一般在30-45分鐘,洞燕需要4小時以上 。
具體視您兩處水量和溫度的區別不同而不同，首次，您可以在電燉盅開始滾水時，
打開蓋子看一下燕窩是否已經通透 ， 煮熟的燕窩呈半透明的通透狀 。
一定要注意時間，時間長了，燕窩會化水，沒有任何口感 。具體燉煮還是需要您細心琢磨的：）
###其它資料參考###燕窩燉20-25分鐘合適 。
先將燕窩干品置入常溫水浸泡4-6小時 ， 夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡后發脹的燕窩撕成條狀 。
如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續浸泡，待軟脹后再一并繼續下一步驟，再將浸泡后發脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩一并置入鍋內，慢火燉30-60分鐘即可食用 。

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