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懷孕骨頭湯煲什么

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孕婦大骨頭湯的做法？孕婦大骨頭湯的做法大全
1、淮山玉米胡蘿卜骨頭湯的做法
材料:豬骨一根 ， 淮山半根、玉米、胡蘿卜各一根 。生姜,鹽、胡椒粉各少許 。
做法:
1.1、將豬骨洗凈,在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘,再冷水仔細沖洗干凈 。
1.2、把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸后,轉小火讓水開而不沸 。水一定要一次放夠,不要中途加水 。
1.3、一小時后加入玉米、胡蘿卜,繼續煲一小時,再加入淮山煲一小時,放鹽關火 。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛,湯水更美味 。
1.4、湯涼透后放入冰箱,第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質,加熱后即可食用 。這步可讓湯水更清爽健康 。嫌麻煩的話可省 。
2、蓮藕眉豆骨頭湯的做法
材料:豬骨500克,蓮藕350克,眉豆100克,鹽適量 。
做法:
2.1、豬骨飛水,沖洗干凈浮沫眉豆洗干凈蓮藕去皮切塊 。
2.2、把全部材料放進紫砂鍋的內膽,加入涼水,材料和水的總量不超過紫砂鍋內膽總容量的80% 。
2.3、選擇“老火湯”,預約6個小時開始,煲3個小時就可以喝了 。
3、鮮蝦什錦豬骨湯的做法
材料:娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦、豬骨頭、姜、蔥、醋、鹽 。
做法:
3.1、豬骨洗凈放入熱水中焯3-5分鐘,撈出浮沫,加入料酒去腥 。
3.2、鍋中加水,放入焯好水的豬骨,放入拍散的姜,蔥,加醋1-2滴 。
3.3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗凈后放入湯中熬 。
3.4、大火燒開后中小火慢燉2-3小時 。
3.5、加牛奶一小勺,燒開即成骨湯什錦鍋 。
孕婦喝大骨頭湯可補鈣
準媽媽以普通食物為主的膳食習慣,每日鈣的攝取量僅為400—700mg,難以達到供給標準 。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的 。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓,產后牙齒松動、骨盆疼痛、關節疼痛等二是會影響到胎兒的健康,導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏松軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等 。
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為孕婦提供鈣質,適合做孕婦豬骨湯 。
大骨頭湯煮得好吃的竅門
1、煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,并可保存湯中的維生素 。
2、煮的時候中途千萬不要加冷水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性,影響營養和味道 。
3、最好用冷水煮 。如果一開始就往鍋里倒熱水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質就會馬上凝固,
蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕、姜、蔥、大料、醋 。
做法：
1、新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊 。
2、加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘 。
3、放入切好的蘋果煲幾分鐘 ， 即可食用 。
紅棗山藥排骨湯
材料：排骨300克、山藥300克、紅棗10顆、38°金門高粱酒2大匙、水適量、鹽少許 。
做法：
1、排骨先燙去血水和雜質 。
2、山藥切塊~紅棗洗凈 。
3、食材通通放入萬用鍋中 。
4、倒入38 度金門高粱酒與適量水 (水的份量要淹蓋住食材再多一點點 ) 。
5、萬用鍋設定10分鐘~完成后加入調味料 。
膠鮑魚排骨湯
材料：花膠6﹣8塊、鮑魚3﹣4只、排骨1磅、蜜棗2粒 。
做法：
1、先將花膠用清水沖洗干凈 浸軟 ，  然后燒滾一煲熱水加入姜蔥紹酒將花膠煮20分鐘 熄火后，加 蓋 焗 4-6 小時至軟身為止。浸發后取出過冷河 。
2、將排骨洗凈出水，待用。

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