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銀耳和百合需要泡多久

生活百科銀耳

銀耳 蓮子 百合 怎么泡？

銀耳和百合需要泡多久

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銀耳，用溫水浸泡半小時就可以泡發了，然后洗去泥沙，摘除木質部分 。
蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚 。
干百合，清水洗兩遍 ， 用溫水浸泡1～2小時即可 。
銀耳蓮子百合湯：
先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個人口味），下蓮子（可將蓮心取出），煮半小時，然后下入銀耳煮至開鍋，再下百合（可以加入點紅棗、枸杞），再煮十至十五分鐘（根據自己的口感喜歡面點還是有嚼勁兒的把握時間）即可 。
銀耳和百合需要泡多久

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最佳答案:原料：鮮百合100克、銀耳50克、枸杞10克、蜜棗三個、冰糖100克 。別看這道菜的原料和做法簡單，但是它的營養和保健功效可是不簡單 。百合藥食兩用，既是藥物又是食物，常吃百合有止咳平喘的作用，它所含的多種生物堿，能抑制癌細胞繁殖 ， 有一定的抗癌作用 。銀耳又叫白木耳，有滋陰、潤肺、補氣、止咳，養顏等多種功效，還有提高免疫力，預防癌癥的作用 。枸杞和棗都被稱為長壽仙果，有延年益壽，抗衰老的作用 。
具體做法：首先把銀耳泡在冷水里，泡發干銀耳不能用熱水 。那樣會發不開的 。再提醒你一句，買銀耳時一定要選微黃色的 ， 那種純白色的，是用硫磺熏蒸過的，吃了對身體有害 。和選擇銀耳不同，百合卻要選白顏色的，而且是越白越好 。把百合掰開后放在淡鹽水中泡一下，這樣處理過的百合吃起來口感更加清脆 。
首先把銀耳用小火煮半個小時 ， 當銀耳軟化時 ， 再加入百合、枸杞、蜜棗、冰糖 ， 再煮兩分鐘，一道美味的百合銀耳羹就成了 。這粥對貧血、神經衰弱有一定的療效，有心煩、失眠、多夢、健忘、盜汗等癥狀的人，也可以多吃些 。健康人常吃也能起到延年益壽的作用 。
不過，有糖尿病的人如果也想吃這百合銀耳羹的話，就不要放糖了 。
女性朋友更應該多吃這道菜，因為百合銀耳羹還有美容的功效 。常吃銀耳會使皮膚細膩 ， 增強皮膚彈性，有潤膚美容的效果 。
###其它資料參考###1、銀耳2朵、百合100克、紅棗15粒、冰糖1塊、枸杞子30-40粒 。
2、步驟：將百合泡水，銀耳泡水8小時左右即可，紅棗枸杞洗凈，把泡好的銀耳和百合還有紅棗枸杞一起放入砂鍋內，加入三大碗水先大火燒開再轉小火慢慢燉煮90分鐘不等 。煮完后加入一大塊冰糖，煮至均勻融化，就可以裝起來吃 。
###其它資料參考###在煮銀耳之前 ， 銀耳需要先用水泡發 。因為在這個過程當中會讓銀耳吸收更多的水分 ， 這樣的話也可以縮短煮銀耳的時間 。而且在煮的過程當中，大家會發現銀耳湯非常的粘稠，也會讓大家覺得銀耳湯非常的美味 。一般情況下銀耳的泡發時間在3~4個小時左右 ， 很多人在煮銀耳湯的時候會放各種各樣的材料，像枸杞或者是百合、紅棗等等 。
大家在日常生活當中也會吃銀耳，尤其是在燉湯或者是炒菜的時候 。因為大家覺得銀耳非常的美味，而且銀耳也可以給人體補充一些營養元素 。但是在煮銀耳之前，很多人都會提前先把銀耳用水泡發，因為這樣可以讓銀耳吸收到更多的水分 。而且泡發后的銀耳在煮的時候可以縮短時間，同時又會讓銀耳的口感更好 。讓大家在喝銀耳湯的時候會發現湯非常的美味，而且又非常的粘稠 。但是在泡發銀耳之前，需要先把根部清洗干凈 。
在泡發銀耳的時候，可能有一些人會選擇用冷水，但是在這個過程當中也有一些人會選擇用熱水 。因為他們覺得如果用熱水浸泡銀耳的話，可能可以節省不少的時間，而且在煮的時候也更加的省事 。實際上如果想要讓銀耳的口感非常好的情況下，大家要選擇用涼水浸泡 。因為用涼水浸泡不僅不會破壞掉銀耳的成分 ， 同時也不會影響銀耳的口感 。所以大家在這個過程當中要選擇用冷水浸泡，浸泡的時間大概在3~4個小時左右 。

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