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銀耳湯用砂鍋煮多久( 三 )

生活百科銀耳


需要準備材料：銀耳一朵，紅棗若干，冰糖若干，清水適量 。
紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感）的做法：
1、銀耳去蒂，冷水浸泡2小時，撕碎待用 。
2、紅棗若干，洗凈去核切片，準備好冰糖，待用 。
3、浸泡好的銀耳放入砂鍋，加冷水，銀耳與水的比例1:5左右 。
4、大火煮開后繼續大火煮10分鐘 。
5、用筷子快速順時針攪動20-30秒 。
6、快速攪動完成后，加入紅棗和冰糖，小火熬煮1.5小時左右 。
7、出鍋，如同燕窩般口感、膠質滿滿的冰糖紅棗銀耳湯來啦！

###其它資料參考###銀耳湯一般小火燉2-3個小時即可 。
1、先用冷水浸泡銀耳，時間約為一個小時 。
2、等到銀耳被泡發后，洗掉灰塵 。
3、把銀耳放入砂鍋，倒入3倍的水 ， 然后放入冰糖 。
若想做紅棗銀耳湯，可以把洗干凈的紅棗一起放入砂鍋中，小火熬制2-3小時 。燉好之后可以放入枸杞泡十分鐘左右，這樣一份美味的紅棗銀耳湯就可以出鍋了 。
銀耳又叫白木耳，含有人體需要的多種蛋白質、氨基酸、礦物質，營養價值很高，用來滋養補身 ， 很有效 。
1、銀耳的解毒功能可以保護肝臟 。若老人患有慢性支氣管炎、肺原性心臟病，喝銀耳湯可以起到一定的療效作用 。
2、銀耳富中的微量元素，如硒，可以增強人體抗腫瘤的免疫力；維生素D，可以防止鈣的流失 。
3、銀耳吸水后體積可以膨脹十倍，具有很好的通便作用 。

###其它資料參考###時間長短沒有固定，能將銀耳的膠質煮出來，其他的食材煮透煮熟即可 。特別愛粘稠口感的銀耳，有時候會在酒店吃到脆脆口感的銀耳，總是感覺有所遺憾 。我理想中的銀耳羹，是舀起一勺就拉絲粘稠，滿滿的膠原蛋白，營養養顏 。除冰糖以外的材料放入砂鍋中 ， 加入適量水，大火燒開后轉小火燉煮大概半小時，至銀耳粘稠后，放入冰糖煮至完全融化，一碗膠原蛋白滿滿的銀耳羹就做好了 。
除冰糖以外的材料放入砂鍋中，加入適量水，大火燒開后轉小火燉煮大概半小時，至銀耳粘稠后，放入冰糖煮至完全融化，一碗膠原蛋白滿滿的銀耳羹就做好了 。
銀耳得先用溫水泡發2-3小時，變得很大時把它洗凈 ， 把里面那個硬梗的東西都去掉 ， 大的一個扯成小塊，然后放冷水，大火煮沸，再保持微沸，大約需要1個小時以上，銀耳就很酥爛了，這個時候再放糖，撒一點枸杞使雪耳羹更具誘惑力，增加食欲 。眾所周知銀耳含有大量的膠原蛋白 ， 是菌中之冠，又稱窮人的燕窩，是生津潤肺、滋陰養胃的佳品 。尤其適合女人，這樣一煲滋陰潤燥的燉品喝下去，讓你從內到外，自然煥發出水潤好氣色 。
因為居住在北方 ， 空氣質量不好 ， 而銀耳有著益氣清腸、滋陰潤肺的作用，一直都是多媽家的常備之物，時不時的就會燉上一鍋來給家人們喝 。銀耳一般都是干銀耳 ， 需要提前浸泡，讓銀耳葉片完全泡開，再去掉黃根，撕成小塊，進行燉煮 。
【銀耳湯用砂鍋煮多久】銀耳含有豐富的膠質、多種維生素以及17種氨基酸，有健脾養胃、滋陰潤肺、美容祛斑等功效 ， 因為價格比較平民而深受大家所愛！銀耳用來燉湯，搭配梨、山楂、蓮子、枸杞等，燉至軟爛出膠，秋冬季節喝美容養顏氣色好 。冬天天氣比較寒冷，而且比較干燥 。所以很多人容易感冒，或者是嗓子疼等各種問題 。尤其是咳嗽的話，冬天比較容易難治愈 。那銀耳湯就是去火的一個非常不錯的湯 。

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