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小茄子蒸多久能熟( 二 )

生活百科茄子


茄子的概括
茄，茄科，茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木 ， 高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6到8分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落 。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2到4.5厘米 。能孕花單生，花柄長約1到1.8厘米，毛被較密 。果子的形狀大小變異極大 。果的形狀有長或圓 ， 顏色有白、紅、紫等 。
茄喜高溫，種子發芽適溫為25攝氏度到30攝氏度，幼苗期發育適溫白天為25攝氏度到30攝氏度，夜間15攝氏度到20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，并引起落花 。低于10攝氏度時新陳代謝失調 。

###其它資料參考###1、如果茄子是片狀的話，那么一般情況下，蒸十分鐘左右就可以熟了，最好不要蒸的太久，因為太久的話，很容易會把茄子蒸的有點老 ， 再去把它撈出鍋吃的時候，就會感覺到不是那么好吃了 。
2、如果茄子是塊狀的話，那么一般情況下，蒸15分鐘左右也是可以熟的 。但是日常生活中，大多數情況下 ， 我們都把茄子切成片兒狀的或者條狀的，因為不僅更快的可以蒸熟 ， 而且吃起來也更好吃 。
3、蒸茄子的時候，要選擇是用冷水蒸還是熱水蒸，如果我們是一整個茄子的話，那么最好選擇冷水去蒸它 。因為這樣更容易把它蒸熟 ， 而且蒸出來的一整個茄子 ， 口感也是非常棒的 。但是如果是片狀的茄子或者是條狀的塊狀的茄子，最好還是使用熱水去蒸，因為這樣蒸出來的茄子才會更好吃，口感更好，而且也不會使茄子中的營養成分流失 。

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