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豬肉炒白菜放什么調料好吃( 二 )

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2.鍋里倒油 ， 加入蔥姜蒜和辣椒炒出香味，再加入豬肉炒到斷生 。
3.放白菜幫 ， 翻炒均勻，菜幫炒軟之后，放入開水燉一燉，20分鐘左右即可 。
4.再加入泡軟的粉條，繼續燉 。
5.最后加入老抽上色，加生抽和食鹽調味，再放白菜葉繼續燉5分鐘 ， 稍微收一下汁就可以出鍋了 。
【豬肉炒白菜放什么調料好吃】小貼士：
1.新鮮白菜本身受熱后會出水 ， 所以燉制時水不要加太多 。
2.粉條泡發不易過久，在燉制時粉條也會充分吸收湯汁 。
###其它資料參考###大白菜炒肉的制作方法：
主料：大白菜半棵、豬前夾肉150克 。
腌肉調料：料酒1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽幾滴、雞蛋清1個、淀粉1勺、植物油2勺 。
調料：生姜幾片、大蔥1段、大蒜2瓣、青紅尖椒各2個、香醋2勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1小勺、鹽1勺 。
烹飪步驟：
步驟一：把大白菜葉子掰下來清洗干凈，把葉子去掉只要白菜梆，然后改刀切成和筷子粗的條，放入盆中放一勺鹽，抓拌均勻腌制10分鐘，把白菜的水腌制出來，可以去除白菜的生澀味道 。
步驟二：把瘦肉改刀先切成和筷子粗細的厚片，然后改刀切成筷子粗的小條，放入碗中，依次放入料酒1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽幾滴、雞蛋清1個，用手抓拌均勻，感覺手發粘為止，放入一勺玉米淀粉，抓拌均勻后，放入2勺植物油 ， 稍微抓拌一下 ， 腌制10分鐘 。
步驟三：把青紅辣椒切成小圈、把蔥姜蒜切成末 ， 然后把它們分別裝盤備用 。
步驟四：白菜腌制好后，放入清水清洗兩遍，把腌制出來的水分清洗干凈，然后撈出來把水控干備用 。
步驟五：炒鍋中放一勺油燒熱倒出來，重新放入一勺冷油，這就是大家說的熱鍋冷油，然后把腌制好的肉條放入鍋中 ， 用中小火把肉條炒熟盛出來備用 。
步驟六：重新起鍋放一勺油，燒熱開小火把蔥姜蒜和青紅椒到里邊 ， 小火炒出香味 。
步驟七：調料炒出香味后，倒入白菜大火翻炒2分鐘把白菜炒斷生 。
步驟八：白菜炒斷生后，放入炒熟的豬肉條，同時放入香醋2勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1小勺，大火翻炒均勻七八下，翻炒均勻出鍋裝盤 。
###其它資料參考###大白菜炒肉
食材：白菜200g、豬肉、食鹽適量、蒜適量、蠔油適量、調和油適量、紅尖椒適量
步驟：
1、我們先將肉切好，然后是將青紅辣椒切碎，將大白菜切好，然后是將大白菜葉子也是切好了 。
2、把切好的大蒜、青紅辣椒和肉放在一起，下蠔油 ， 拌好；
3、上鍋下油炒拌好的肉，炒3-5分鐘，再下大白菜梗子，炒3分鐘左右，再下葉子一起炒，然后放鹽；熟后出鍋 。
功效：豬肉是可以補充我們身體能量，而且豬肉里面也是含有豐富的B族維生素，能改善缺鐵性貧血，大白菜也是可以補充我們身體所需要的一些微量元素，促進身體對一些營養物質的吸收 。
大白菜：白菜成分內含量豐富的就是維生素了，而這些維生素物質在很大程度上可以起到護膚的效果，尤其是白菜中的纖維素同時還有著促進胃腸蠕動的效果，如果在長期堅持食用的情況下，對于一些動脈硬化以及心血管問題都有著不錯的防治效果 。
肉類：肉類是可以滿足我們身體多種需求的食物，比如人體所需的蛋白質、肌原纖維、脂肪以及礦物質元素都是非常豐富的，完全可以滿足身體所需的營養，同時被身體所吸收的概率還是非常高的 。
當肉類和白菜同吃的情況下，不僅可以起到增強免疫力的效果，同時還可以起到營養互補的作用 。

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