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羊肉的營養(yǎng)成分是什么

生活百科羊肉

羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值？

羊肉的營養(yǎng)成分是什么

文章插圖
羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值
羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值，羊肉是一種老少皆宜的食材，在我們的日常生活上也是比較常見的，因?yàn)檠蛉獾臓I養(yǎng)十分豐富，且口感十分的好 。讓我們一起來看看羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值都有哪些 。
羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值1
1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高 。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比 ， 鈣、鐵、維生素C含量更多 。
功效：
1、溫補(bǔ)脾胃
可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥 。
2、溫補(bǔ)肝腎
可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥 。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
可用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛 。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化 。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用 。羊全身是寶 。羊肉是絕佳的食療保健品 ， 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值 。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的`效果 。羊奶與牛奶相比 ， 富含更多脂肪和蛋白質(zhì) ， 是腎病病人理想的食品之一 ， 也是體虛者的天然補(bǔ)品 。
6、增加高溫抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載"圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰"的觀點(diǎn)也是契合的 。夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異 。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人 ， 則不適合食用羊肉 。
羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值2（一）羊肉的功效
【性味】甘、溫、無毒 。
【歸經(jīng)】入脾、腎 。
【功效】補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦 ， 通乳治帶，助元陽，益精血 。
【主治】腎虛腰疼 ， 陽痿精衰 ， 形瘦怕冷 ， 病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無乳或帶下 。羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品 。
瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在牛和羊的體內(nèi)存在著一種抗癌物質(zhì) ， 這種被稱為CLA的脂肪酸對(duì)治療癌癥有明顯效果 。位于瑞士福萊堡的一家動(dòng)物研究所的科學(xué)家們經(jīng)過多年研究，發(fā)現(xiàn)了CLA的獨(dú)特性質(zhì) 。通過對(duì)老鼠和人體細(xì)胞所作的試驗(yàn)，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在CLA的作用下，癌細(xì)胞生長得到抑制并逐漸減少，這種作用對(duì)于治療皮膚癌、結(jié)腸癌以及乳 腺 癌有著明顯的效果 。羊肉里就含有這種抗癌成分 。
（二）羊肉的作用
補(bǔ)血溫經(jīng) ， 用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛 。
溫補(bǔ)脾胃 ， 用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥 。
溫補(bǔ)肝腎 ， 用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥 。
將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿 。
如果有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50——150克洗凈切薄片 ， 與高粱米煮粥，加調(diào)料食之 。
如果有陰虛遺尿、小便頻數(shù)者 ， 可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用 。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量 ， 抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁 ， 修復(fù)胃粘膜 ， 幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。

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