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烤羊料怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科羊肉


第三步
拿竹簽把腌制好的羊肉塊串成羊肉串
第四步
把羊肉串架在烤盤上 ， 放進烤箱，烤箱溫度設定200度，10分鐘預熱
第五步
10分鐘后取出羊肉串 ， 用刷子把羊油仔細地刷在羊肉串上
第六步
翻動羊肉串，撒上孜然粉、辣椒粉、精鹽
第七步
再放進烤箱烤10分鐘后即可食用
希臘烤羊肉的做法
【材料】羊里脊肉 lamb fillet300g，蔥絲3根，檸檬一個，pitta餅4個 ， 洋蔥半個，大蒜3瓣
【調料】孜然粉1茶勺cayenne pepper 番椒粉1/2茶勺，橄欖油4大勺 ， 鹽適量，黑胡椒適量，奧利崗 oregano1茶勺，希臘酸奶4大勺
步驟：
1.洋蔥剁碎或切條，大蒜剁碎，檸檬切成4瓣；
2.把羊肉切成3厘米寬手指長的條；
3.把羊肉和所有腌料（洋蔥，大蒜，孜然粉，番椒粉，橄欖油，鹽黑胡椒）混合，在冰箱最少腌制20分鐘，最長可過夜；
4.烤箱grill調到最高溫度240°C ， 厚鐵制烤盤放在烤箱里面一起預熱；
5.把羊肉攤在熱的烤盤上，放入烤箱最上層，烤10分鐘；
6.看到第6分鐘的時候 ， 把pitta餅開口，扔進烤箱烤；
7.裝盤，把烤好的羊肉從烤箱里面拿出來，塞到pitta餅里面，澆上酸奶檸檬汁，奧利崗，蔥，包起來就可以吃了 。
烤羊肉串的做法
材料
主料：羊腿(肉)300克
調料：洋蔥一個 ， 生抽3湯匙，植物油1茶匙，孜然(粒)2茶，匙辣椒粉1茶匙 。
做法
1.首先您需要將準備好的羊腿切成小塊狀，洋蔥切成絲，并加入到羊肉中 。
再加入3湯匙的生抽，1茶匙的孜然粉油1湯匙 ， 鹽1茶匙腌制半天 ， 過夜也可(肉不可太瘦 。肥瘦相間烤出來才好吃) 。
2.竹簽提前用水泡過，把腌好的肉肥瘦相間的串上 。
3.排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙 ?？鞠漕A熱220度 ， 中層，上下火15分鐘 。
取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可(烤盤里鋪上錫紙以防烤肉低下的汁液一烤碳化難以清洗) 。
烤箱考羊肉串的做法
第一步
烤羊肉串，可以用烤架燒烤 ， 也可以用烤箱來烤羊肉串 ， 今天來看一下烤箱烤羊肉串的做法 。
將羊肉洗凈血水后，切塊，放入洋蔥塊、料酒、生抽、鹽、孜然粉、糖、淀粉等調料，用手抓勻后進行腌制一段時間 ， 腌制入味
第二步
將腌好的羊肉用竹簽串好，然后用刷子在羊肉串上刷一層油
第三步
將羊肉串放入烤箱中，200度烤十五分鐘，取出，撒上孜然粉和辣椒粉，再放入烤箱中，烤熟即可出烤箱 。用烤箱烤羊肉串就做好了 ， 非常美味呢 。
第四步
如果喜歡吃辣一點的，在上面撒上孜然和辣椒粉即可 。
烤箱烤羊肉串的做法和用烤架烤羊肉串做法相似，很好學，快動手嘗試一下吧 。
電烤羊肉串的做法
用料
主料
羊肉(后腿)500克
輔料
鮮雞蛋　1枚
淀粉　3大勺
生抽　2大勺
孜然碎　適量
辣椒粉　根據口味添加
鹽　適量
熟白芝麻　適量
料酒　1大勺
食用油　2大勺
做法
1.新鮮羊腿肉清洗干凈，剔去筋膜，切成1cm的小方塊 。
2.把羊肉塊放入容器中 ， 倒入生抽，鮮雞蛋液，淀粉，食用油 ， 孜然碎，料酒，熟芝麻進行抓拌，腌制2小時以上 。(超過2小時以上的腌制，膻味會去除)
3.把羊肉串在鐵釬子上 。肥瘦肉搭配 。我用的叫做【穿串器】很好用，省時間，某寶8-10元一個，可以直接搜索 。

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