蘿卜菜苗怎么做好吃？
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家常蘿卜苗做法如下：
材料準備：蘿卜苗400克、鹽適量、豬油1勺、大蒜4瓣、小米椒2個 。
步驟1：蘿卜苗簡單沖洗干凈 。
步驟2：鍋里水煮沸騰后，下蘿卜苗煮10秒左右 。
步驟3：立即撈出 ， 倒入自來水涼水盆里 。
步驟4：多次反復清洗，把青菜根部的泥沙清洗干凈 。蘿卜根部用刀輕輕刮掉外皮 。
步驟5：清洗干凈后，擠干水分 。
步驟6：切成細段，切得盡可能細一點 。
步驟7：準備小米椒、蒜末 。
步驟8：熱油下蒜末、小米椒炒香 。
步驟9：翻炒幾秒 ， 然后放鹽 。
步驟10：出鍋！香脆下飯 。
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“春洲生荻芽，春岸飛楊花 。”三月 ， 除了可以欣賞滿眼春色 ， 大自然也給我們提供了不少美味 。民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，春季正是吃芽菜的好時節 。所謂芽菜，是植物新長的嫩芽，或者是種子經過萌發長出的產物 ， 鮮嫩多汁，營養豐富 。但為何春季要吃芽菜，以及吃哪些芽菜好呢 。養生君帶你一探究竟春吃芽菜，疏肝理氣中醫養生，講究“天人合一”，應順應四時陰陽 ， 因此，人與自然都有“春生、夏長、秋收、冬藏的特點 。春天是陽氣生發、萬物復蘇的季節，很多植物都在悄悄地生根發芽，它們采集天地間靈氣，吸取日月精華茁壯生長而又可口無比 。這個季節的芽菜，是一年之中獨有的美味 。在春天吃它們，可以取天地的生發之氣，不僅順應時令，促進陽氣生發，更能祛病痛 。不僅如此 ， 芽菜還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃 。這種芽，千萬別錯過春季，各種芽類蔬菜長得肥碩鮮嫩，但黃豆芽、綠豆芽、香椿芽 。不同種芽類功效也不同，怎么吃更好呢 。綠豆芽：滋陰補腎綠豆芽性涼味甘，不僅能清熱解毒，還可滋陰補腎、調和五臟 。與綠豆相比，綠豆芽含有更多的維生素C、氨基酸，營養價值更高，但體質虛弱的人不宜多吃 。
###其它資料參考###芽苗菜白蘿卜苗的做法
1.白蘿卜種子（可以再盤子里直接）浸泡4個小時
2.泡好后均勻的鋪滿盤子上面可以蓋個東西這樣可以保溫保濕每天噴水3～5次
3.扎根發芽后底盤蓄水每天換一次水繼續噴水可以去掉上面蓋的東西
4.蘿卜苗的生長周期7～8天
5.等到芽苗長到8厘米左右即可采摘了
###其它資料參考###蘿卜是大家經常吃的一種蔬菜，但是殊不知其實蘿卜苗也可以食用，而且蘿卜苗的營養成分不比蘿卜少 ， 蘿卜苗所含的熱量特別低，適合減肥的人群吃 ， 而且富含維生素和礦物質元素，可以有效地補充人體的所需 。蘿卜苗可以和其他的食物配合食用，所以下面就給大家介紹一下蘿卜苗怎么做好吃 。
一、蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，常吃蘿卜苗還有助于減肥 。蘿卜苗的常見做法有炒食和煮湯，要想蘿卜苗做得好吃，需要注意一下的技巧：
1、蘿卜苗嬌嫩，下鍋翻炒講究速戰速決，一般3分鐘出鍋，時間久蘿卜苗不僅口感軟爛，而且失去翠綠的顏色 。
2、蘿卜苗味甘苦，直接吃會有些苦味，在燒開的開水鍋里淖一下能降低苦味 。可以把新鮮的蘿卜苗再開水里過一遍，變軟后撈出攤在太陽下晾干，下次要吃的時候在水中浸泡一下就可以直接使用 。
3、蘿卜苗品質嬌嫩，不能久放，新鮮的蘿卜苗最好買回來最好立即食用，否則過不久就會變黃 。
