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木瓜怎么涼拌好吃嗎( 二 )

木瓜生活百科


檸檬1個
蒜2瓣
花生（炒）適量
食鹽小半勺
白糖1小勺
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步驟1
木瓜去籽去皮
步驟2
取四分之一，切絲 ， 或者用切菜器擦成絲
步驟3
拌入1小勺鹽腌15分鐘，瀝掉鹽水
步驟4
檸檬取四分之一榨汁
步驟5
檸檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和適量芥末攪勻
步驟6
混合檸檬汁倒入木瓜絲拌勻，吃之前灑熟花生碎
成品圖
切出來的青木瓜絲口感稍硬，擦出來絲較軟
檸檬和芥末根據自己喜歡的口感調整
芥末容易揮發，拌入稍許即可，吃的時候另外蘸食效果更好
青木瓜絲中加入少許焯過水的香芹絲味道更豐富
芥末醬的加入，令這一道原本素雅清淡的普通泰式色拉搖身變為酸辣爽脆、異國風情十足的混搭色拉 。

###其它資料參考###1.涼拌木瓜
木瓜可以涼拌著吃，特別是那些沒有完全熟透的木瓜可以制成涼拌菜 ， 在制作的時候需要把木瓜洗凈以后切成片狀，然后用開水焯燙一下 ， 再加入適量生抽香醋和麻油，調勻后能直接吃，喜歡吃辣的人還可以加入適量的辣椒油 。
2.木瓜燉銀耳
將銀耳泡發 ， 洗一個木瓜 ， 切塊，然后將銀耳和木瓜放一塊，小火慢頓，一個小時左右，就可以了 ， 燉出的銀耳木瓜羹，味道甜美，滋陰養顏，喜歡甜味的朋友還可以加入冰糖調味 ， 這種吃法味道非常甜美 。
3.木瓜燉牛奶
用挖勺器將木瓜挖成小球，或是切成小塊備用 。再將木瓜塊放在燉盅里，放上冰糖 。把燉盅放進鍋里大火蒸20分鐘 。然后加入半盒牛奶，繼續大火蒸15分鐘即可 。
4.蒸木瓜
蒸木瓜前需要把它外表洗凈 ， 然后在它一端開一個口，然后把里面的瓜瓤和籽全部去掉 ， 再取適量的純奶直接灌入的木瓜中，道口重新封好，直接放在蒸鍋中，隔水蒸至開鍋以后再蒸半小時左右就能蒸好 ， 蒸好以后的木瓜奶香濃郁，口感特別好 。
.銀耳杏仁木瓜湯
將木瓜去皮，瓤，洗凈，切塊 。鍋中放入杏仁，水發銀耳和適量水，小火煮1小時，放入冰糖，木瓜，繼續煮5分鐘即可關火 。銀耳滋陰養顏，木瓜健脾潤膚，搭配杏仁，可以起到美白祛斑，柔嫩肌膚的作用，適合膚色暗滯，無光澤，干枯，毛糙，不潤澤及有黃褐斑，祛斑，色斑沉著者，大便秘結 ， 燥咳津傷者調理食用 。

木瓜怎么涼拌好吃嗎

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