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微波爐烤生蠔多久才熟( 四 )

生活百科生蠔


###其它資料參考### 生蠔放烤箱大約需要22分鐘左右，其中分上火20分鐘，下火1-2分鐘 。
烤箱烤生蠔的所需時間其實也稍微有點不同，這與生蠔的大小有所影響，因此要根據實際情況和自己的要求掌控時間 。一般烤到聽到了吱吱響后將蠔肉翻面再加汁 ， 稍微烤一下即可 。生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死 。
注意事項：
烤生蠔是沿海地區的特色小吃 ， 是用新鮮生蠔通過炭烤而成 。烤生蠔的做法非常簡單 ， 只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。
生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死 。但是，如果蠔不洗凈 ， 燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的！所以最好找正規的館子去吃，一是廚師手藝好，對衛生有講究，一般不會出現問題；二是蠔的品質也有保證 。安全起見，吃燒蠔時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效 。
【微波爐烤生蠔多久才熟】如果想吃原味生蠔，不宜加醬油或陳醋 。二者味重，容易蓋過蠔的原味 ， 而且蠔汁的甜味也會大減 。相反，如果加上一點精鹽會起到提鮮的作用，而白醋或紅醋則可以去掉腥味 。

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