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牡蠣跟什么煮湯好吃

生活百科牡蠣

生蠔可以和什么做湯？生蠔可以和什么做湯
1、生蠔豆腐湯
2、生菜生蠔湯
3、生蠔豆腐酸菜湯
生蠔豆腐湯
準備原料：鮮生蠔200克、豆腐200克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、大蒜白皮5克、淀粉5克、花生油20克、蝦油5克
做法：
1、我們首先就是將生蠔肉清洗干凈了，然后切成片 。
2、將豆腐洗干凈了，然后切成丁 ， 備用 。
3、將鍋燒熱，然后將花生油燒熱，將蒜片煸香了 。
【牡蠣跟什么煮湯好吃】4、然后就是將蝦油倒入，然后將水燒開了，放入豆腐丁和精鹽，然后燒開了 。
5、最后就是加入生蠔肉和蔥絲，然后加入濕淀粉進行勾芡，加入一些味精進行調味 。
使用這款湯品能夠很好地補充身體所需要的蛋白質 ， 而且有不錯的清熱解毒、健腦益智和滋潤肌膚的作用 。
生菜生蠔湯
準備原料：新鮮生蠔肉200克、生菜1棵、新鮮西紅柿1個、雞蛋2個、香菜適量、香蔥碎沫適量
做法：
1、首先就是將食材都準備好了，然后洗干凈了，將西紅柿切成塊，將香菜切碎了 。
2、準備兩個雞蛋，然后打散了，將生蠔生蠔阿放入到雞蛋里面進行攪拌 。
3、在鍋里面加入水進行煮，等到湯水煮開了，在湯里面放入一些西紅柿 ， 可以加入適量的素油 。
4、我們可以將上面的蛋液一勺子一勺子的舀進開水里 。
5、我們將生蠔都放完之后，就立即關上火，但是我們要知道生蠔是非常嫩的 ， 所以是不需要煮太長時間了 。
6、然后就是撒入一些新鮮的生菜和香菜 。然后根據自己的口味進行加入鹽和麻油，調一下口味 。
生蠔豆腐酸菜湯
材料：魚生蠔300g，豆腐1塊，酸菜50g，姜4片 ， 九層塔10g，鹽、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙 。
步驟：
1、將生蠔在鹽水里面浸泡15分鐘，然后來撈出來洗干凈了，將酸菜洗干凈，將姜去皮，切成絲 。將豆腐洗干凈了 ， 然后瀝干水，切成小塊 。將九層塔洗干凈了，將葉子片摘下來進行備用 。
2、然后在鍋里面倒入半鍋水燒開了，然后就是將姜絲和豆腐塊放入進行煮，然后加入酸菜、生蠔煮熟了，最后就是加入一些調味料攪拌均勻了，最后撒上一些九層塔葉就可以了 。
生蠔和什么一起煲湯最好吃：
生蠔瘦肉湯
食材：生蠔、瘦肉、生姜、蔥、鹽
做法：瘦肉放進砂鍋里，加入生姜片和清水燒沸后放入生蠔文火燉半個多小時，調入鹽和蔥花 。
豬尾巴燉生蠔湯
做法：豬尾巴清洗干凈后放進鍋里焯水去油脂和腥味再沖洗干凈放進煲湯鍋里，加入生姜和清水燉一個多小時后加入生蠔繼續煲半個小時，最后調入鹽和胡椒粉出鍋 。
其實生蠔煲粥也好煲湯也好都是含有較高的營養價值，經常吃生蠔能提高免疫力，生蠔也不是男人的專利，女性朋友也可以吃生蠔，冬季的時候就不會那么怕冷了 。

###其它資料參考###我用的一般都是絲瓜煲生蠔或者是韭菜煲生蠔 ， 加一些瘦肉提一下味就可以了
絲瓜和韭菜都不會掩蓋生蠔的鮮味
如果想吃更簡單一些的 ， 就用蔥和蒜加瘦肉把水煮沸，然后加入生蠔煮熟就可以了
###其它資料參考###牡蠣干煲湯方法：
1、將牡蠣洗干凈 。
2、準備好豬骨頭、胡蘿卜 。
3、豬骨頭在沸水里燙焯，再清洗干凈、胡蘿卜切滾刀塊
4、湯鍋里加入適量水，加入骨頭、牡蠣干、姜片 。
5、加入胡蘿卜 。
6、大火煲5分鐘后，轉小火煲2小時左右 。

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