配料：
鴿肉1只 、 豬肉適量、金銀花適量、干香菇適量、筍干適量、枸杞少許 、 料酒適量、食鹽適量、姜3片、小蔥適量
烹飪步驟：
1.買來的鴿子清洗干凈
2.放在開水里焯一下，可以去除雜質和部分的腥味
3.瘦肉清洗干凈后切塊也象上面那樣焯水
4.事先浸泡好香菇和筍干
5.把鴿子轉移到高壓鍋里后放入生姜片
6.把香菇和筍干也放入高壓鍋
7.倒入料酒
8.加入瘦肉
9.開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音后該中火燒15分鐘 。然后再轉移到陶瓷鍋里，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了 。最后加鹽調味
鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。現代醫學也認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神 ， 提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽
【孕婦吃鴿子怎么做好】鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴 ， 又是高級滋補佳品 。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，超過其他肉類 ， 所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸 ， 且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類 ， 是人類理想的食品
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