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卷心菜怎么洗干凈( 三 )

生活百科卷心菜


2、卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜 。
卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用
3、卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右 。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點 。卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍 。
4、富含維生素U，卷心菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品 。
###其它資料參考###圓白菜形狀像一個球體，包裹的很嚴實，它的內部非常的干凈 。所以我一般在做這個菜的時候，都只是對它表面進行一個清洗之后就將它切成絲 。再把這些詩統一的放在一個菜籃子里進行沖洗一下就可以了 。但也有很多人擔心圓白菜會洗不干凈，那圓白菜需要一片一片的撕下來洗嗎？我們就來聊一聊這個話題 。
圓白菜不需要一片片撕下來洗我個人覺得圓白菜是不用一片片撕下來清洗的，圓白菜它在生長的過程當中，是通過一個小菜心，一點一點的把自己包裹起來，每長出一片葉子，都會覆蓋在上一片葉子的上面 。這也使得它的內部非常干凈，灰塵也是完全進不去的 。雖然也有的時候會有蟲子在里面，但那也是極少數情況，因為農民在種菜的時候都已經考慮到這些問題了，要提高圓白菜的產量是不會讓蟲子侵害圓白菜的 。當然了 ， 現在圓白菜還有一種吃法叫做手撕包菜 。這個菜的做法就是提前先將菜葉子一片片撕下來，然后再撕扯成大大小不一的塊狀進行烹飪 。
如果實在是擔心圓白菜洗不干凈的話，也是可以將它一片一片撕下來清洗的，但是這樣很麻煩，我們直接將它用刀切成好之后，再統一的清洗會更加的方便，而且很節約時間，所以一片一片撕下來的話，對于我們做飯的效率來說就會變得很低 。
總結總的來說還是那一句話，圓白菜本身很干凈，也不需要進行過分的清洗，當你將它的葉子一片一片撕下來之后，你會發現它的內部其實非常的干凈，可以說是一塵不染的形容 。實在是要將它一片一片撕下來也是可以的 ， 反正也可以做成手撕包菜嘛 。

###其它資料參考###很多人覺得如果卷心菜有農殘，把外皮的葉子扔掉就可以了，其實并沒什么卵用 。在卷心菜的生長周期過程中 ， 至少要打兩種農藥 。
第一種要打在卷心菜的根部，避免地蛆吃根 。如果不打這種農藥，地蛆就會把卷心菜的根咬斷，那就長不成了 。
第二種農藥需要打在卷心菜的葉子上，是防止正常蟲害的 。所以卷心菜也是最容易出現農藥殘留的蔬菜 。
經過試驗發現，圓白菜外層農殘兩為26.1%，內層農殘量為25.3% 。試驗結果表明，白菜的內層農殘量不僅不比外表低 ， 圓白菜竟然還出現內層農殘比外層 。
卷心菜雖然外層包裹著內層，但是正常生長的情況下，農藥是從土壤根部進入的，這時“里外”的農藥殘留是一樣的 ， 僅僅清洗外表是洗不干凈的 。洗白菜時一定要一片一片掰開了清洗 。
###其它資料參考###象卷心菜這種十字花科的植物，有種蟲子專門會鉆到它里面去，所以農藥一般也會專門去噴灑到里面，所以一定要把里面也洗干凈?。?但最好整片葉子洗，不要切碎再洗 。可以用果蔬洗液洗，但一定要把洗液也洗干凈 。另外農藥遇到熱水也會喪失作用，所以焯水也有一定去除農藥的功效 。。

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