排骨粥怎么做好吃竅門？
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步驟
1.排骨洗凈
2.鍋內放入水，放入排骨煮沸
3.將排骨撈出洗凈浮沫
4.山藥去皮切滾刀塊
5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽
6.加入姜片和蔥結
7.放入適量料酒
8.滴入少許白醋
9.蓋蓋選擇靚湯鍵
10.時間到后，電壓力鍋自動泄壓，開蓋 ， 加入鹽
11.調入雞精即可盛出食用
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眾所周知 ， 排骨粥在人們的日常飲食中是可以起到滋補的功效的 ， 而在孕婦產后的生活調理中，排骨粥更是經常被制作的一道食物 ， 可見，排骨粥對于人體健康的保持是有著很重要的作用的，那么 ， 排骨粥的做法大全有哪些呢？
做法一：食材：糙米100克，豬小排(豬肋排)200克 。姜、鹽適量 。
方法/步驟：小排骨洗凈 ， 在沸水鍋內氽燙一下，撈出沖凈糙米洗凈，用冷水浸泡好 。ps：排骨隨個人喜好切塊 。
生姜切末，蔥切花 。然后把糙米和排骨、姜片一起放入鍋中 ， 加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸 。
再改用小火熬煮45分鐘 。ps：攪拌粥時一定要順著一個方向，這樣粥才會濃稠 。
待米爛肉熟時加入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用 。ps：也可以在粥面撒上蔥花，或一起拌勻亦可 。
注意事項
排骨也可以用腌制，但排骨腌制的時間要夠，這樣才會入味 。
用開水煮粥，既可以節省時間 ， 又可以防止糊底 。
做法二：1.新鮮排骨洗凈備好 。
2.蔥姜備好 。
3.粳米提前用水浸泡半個小時 。
4.排骨放鍋里汆去血水 。
5.排骨汆好后 ， 加適量水，蓋上鍋蓋，壓10分鐘 。
6.排骨壓爛后，高壓鍋排氣，加入姜絲 。
7.將浸泡好的米倒入高壓鍋中，和排骨一起熬煮 。
8.高壓鍋蓋上蓋，小火壓12到15分鐘即可 。食用的時候，加鹽和蔥花調味增香 。小貼士排骨最好是過水后再煮粥 ， 這樣能夠去除血污和肉腥味 。
熬粥的米要提前浸泡半個小時，熬出的粥軟糯 。
做法三：1.備珍珠米一份，排骨一份，芥藍一份 。
2.用溫水將排骨焯洗二次 。
3.將排骨入電砂鍋中，提早一晚煮好 。
4.煮出奶香色的排骨湯來 。
5.將煮好的排骨湯加入到高壓鍋內，再加入適量清水及珍珠米 。
6.上蓋，高壓煮開后，再轉小火壓制十分鐘 。
7.減壓后，加入適量細鹽 。
8.加入幾個熟的香菇及蝦干 。
9.拌至出味 。
10.關火加入芥藍提口感就可以 。
11.一份高鈣有排骨粥完成 。
一般來講 ， 目前生活中十分常用的制作排骨粥的做法主要就是上述三種，對于想要通過喝排骨粥來達到補腎健身功效的人來說 ， 只要對排骨粥的做法有所了解，排骨粥這款食材的烹制其實并不是特別難學的 ， 除此之外，在制作排骨粥的同時，還可選擇搭配其它有益于身體的食材 。
###其它資料參考###排骨粥
（3人份）
材料：凈排300克 大米150克 小油菜3-5棵 蔥3段 姜5-6片 料酒適量 鹽適量 面粉1大匙 蔥花少許
操練起來
1.買來的排骨先在清水中浸泡半個小時 ， 能泡出一部分血水，再用清水沖洗一次后，倒入面粉；
2.用手按摩排骨 ， 使面粉吸附在排骨上；
3.用流水反復沖洗兩到三遍，排骨會洗的很干凈
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