海帶燉排骨的做法用料:
排骨 400克
海帶 200克
蔥 10克
姜 10克
鹽 10克
味精 3克
雞粉 3克
胡椒粉 1克
料酒 20克
步驟：
鍋中放冷水沒過排骨，中火將排骨煮熟，撈出待用 。
海帶切段，蔥白切段 。
蔥葉切蔥花，姜切片
鍋中下油10克，油熱七成，下蔥姜爆香 。
加入1000克水燒開，開水中放鹽，味精，雞粉，胡椒粉，料酒，
加入排骨，大火燉30分鐘 。
轉小火，放入海帶，再燉五六分鐘即可出鍋 。
出鍋，撒上小蔥花點綴提味 。
###其它資料參考###海帶絲針對當代人而言，早已不是什么新奇的食材了，這一海帶絲實際上便是海里邊生長發育的一種海菜，可是有很多運用使用價值的，很多人會挑選海產生煲湯吃，海帶絲煲湯才會更軟，吃的情況下才會出現濃濃香氣，運用海帶絲煲湯的情況下大家也會在這個時候加上豬排骨來燉海帶湯 ， 海帶燉排骨湯也是當代人較為了解的特色美食，那麼這一海帶絲都燉排骨湯的作法有什么呢?
作法一
原材料
干海帶適當、豬排骨250G、蒜3瓣、姜4片、小茴香一粒、麻椒8粒上下、辣椒干1-2顆、生抽醬油、醬油、米酒、鹽、糖各適當
作法
1. 干海帶提早3個鐘頭泡發 ， 清洗 ， 掰成或是切割成和豬排骨類似尺寸的塊狀 。
2. 排骨焯水 ， 清洗，控干 。
3. 鍋內火油，約6分熱，入豬排骨煸炒，了解表層勻稱裹上油，呈橙黃色，入米酒，再次煸炒一會 。
4. 鍋內添加開水，以吞沒豬排骨為宜 。添加生姜片、蒜、小茴香、麻椒、辣椒干，火災燒開，轉中文火燉1個到一個半小時 ， 至豬排骨軟嫩 。
5. 海帶絲綽水，除腥 。
6. 至豬排骨軟嫩，入生抽醬油、醬油、海帶絲，火災燒開轉中文火再次燉20分鐘上下，至豬排骨內外勻稱著色進味 。
7. 添加鹽、糖再次燒煮10分鐘 ， 轉火災略炒糖色就可以 。
作法二
原材料
主要材料：豬排骨500g，海帶結150g，姜1一小塊，蔥結1個酒1一茶匙，鹽適量，雞精粉適當
作法
豬排骨清洗后入式開水中綽水，用冷水清洗干凈，姜切一片
2)海帶結自來水泡透 ， 清洗砂泥，用燒開后，再用冷水清洗 ， 控干水
3)鍋中添加豬排骨、海帶結、生姜片、蔥結和水，燒開后加酒，轉文火煮2小勺，用鹽、雞精粉調料就可以
作法三
原材料
腔骨，馬鈴薯，姜，八角茴香，豬排，海帶絲 ， 麻椒，肉蔻
作法
1.豬排骨用了2種，腔骨(骨骼多肉植物少)和豬排(肉略微多一點的那類豬排) 。2種配搭具有美味可口的湯喝又肉多吃 。
2.豬排骨涼水入鍋，添加生姜片、八角茴香、麻椒
3.大火燒開，去白沫子，等水要沸不沸的情況下，就撈起來控干，隨后用溫開水清理干凈 。
4.海帶結清理干凈也自來水略微焯一下，馬鈴薯切滾刀塊 。
5.把馬鈴薯、海帶絲、豬排骨放進電高壓鍋，加生姜片3片、肉蔻1粒(千萬別多放)、八角茴香1個，熬湯鍵，標準檔就ok了~~ 。
上邊的這種作法就是這個海帶燉排骨湯做法，當運用海產生燉排骨湯的情況下我們務必要開文火來燉，燉到豬排骨上邊的肉必須往下掉的模樣，那樣的海帶燉排骨湯才更美
###其它資料參考###排骨燉海帶好吃的做法
首先準備一斤排骨砍成大小均勻的塊兒，排骨盡量選用這種顏色，看上去有點鮮紅，并不是發白 ， 最好是用鄉里面的豬 ， 這樣燉出來的排骨湯才好喝 。
