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排骨燉藕有什么好處

生活百科蓮藕

蓮藕排骨湯的功效和作用？ 蓮藕排骨湯的功效和作用
蓮藕排骨湯的功效和作用，蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，是日常生活中常見的進補湯品 ， 不僅味道鮮美還能為人體提供多種有益的營養成分，下面我分享蓮藕排骨湯的功效和作用 。
蓮藕排骨湯的功效和作用1補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，而蓮藕同樣具有補益氣血的功效，因此蓮藕排骨湯非常適合腎虛體弱、產后血虛、營養不良的人群食用 。
滋陰健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，而蓮藕同樣具有養陰清熱、潤燥止渴的作用 ， 因此蓮藕排骨湯適合陰虛口渴、脾胃虛弱、食欲不振的人群食用 。
補鈣強身
蓮藕排骨湯中含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 ， 能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質疏松 ， 有很好的補鈣強身作用 。
改善貧血
蓮藕排骨湯中的排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。另外，蓮藕中含有豐富的丹寧酸，對于收縮血管和止血非常有幫助；蓮藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效 。所以常吃蓮藕排骨湯對于經常性便血或者貧血的人是非常有益的 。
緩解便秘
蓮藕排骨湯中的膳食纖維豐富，適量食用能夠促進腸胃蠕動和幫助大便成形，適量食用蓮藕排骨湯對于便秘有很好的緩解作用 。
補充營養
蓮藕排骨湯中含有蛋白質、脂肪、淀粉、碳水化合物、氨基酸以及多種維生素和礦物質，食用之后能夠補充身體所需的營養，能夠為身體的代謝提供營養和能夠，幫助身體抵御寒冷和提高抗病能力 。
蓮藕排骨湯的功效和作用2清熱涼血
之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項 ， 這是因為蓮藕這種食材生性屬寒，對于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀 。
通便止瀉
蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃 。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質，它們可以同時和人體內的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質相結合，通過排便將它們快速地清除出體內 ， 從而減少人體對它們的消化吸收 。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發出這種清香的就是蓮藕中的鞣質，它對于健胃止瀉有著明顯的治療作用 。
益血生肌
蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素 ， 以及植物蛋白、淀粉等營養成分 ， 所以蓮藕具有益氣補血的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了 。常吃蓮藕排骨湯這個菜品，能夠起到補中養神 ， 益氣力的作用 。
增強人體免疫力
增強人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一 。由于排骨是豬肉中的精華 ， 其營養價值是非常高的' ， 排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠將兩種食材中的營養成分充分溶解在湯里 ， 具有滋陰補陽、益精補血的功效 。蓮藕排骨湯清香可口 ， 在喝的時候加一些醋，對增強免疫力有著更好地效果 。
蓮藕排骨湯的功效和作用3【蓮藕】
1、降低患糖尿病的風險：蓮藕含有豐富的植物蛋白質，是蛋白質的一種，其營養與動物蛋白相仿，但是與動物蛋白比較起來更易于消化被人體吸收 。由于動物蛋白質的來源大多數來自肉類，肉類往往又含有脂肪，所以植物蛋白和動物蛋白合理搭配其實是可以降低患糖尿病的風險 。
2、防止便秘：蓮藕含有不可溶性的膳食纖維 ， 可以促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘，預防腸癌的作用 。

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