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蓮藕開水煮多久能熟

生活百科蓮藕

蓮藕一般煮幾分鐘能熟？？蓮藕一般3分鐘就熟了 。
材料:蓮藕300g，油10ml，鹽2g，糖5g ， 香油3ml，木耳6g，胡蘿卜15g，青椒10g，蔥姜5g 。
1.蓮藕洗凈去皮 ， 如下圖所示 。
2.蓮藕切成片，放入冷水中，如下圖所示 。
3.胡蘿卜和青椒洗凈，切片，如下圖所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花，如下圖 。
5、從油鍋中，將胡蘿卜、青椒放入油鍋后，如下圖所示 。
6.重新啟動煎鍋 ， 用蔥和姜翻炒蓮藕片，如下圖所示 。
7.將木耳放入鍋中翻炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮一會兒，期間翻炒，如下圖 。
8.將食材煮熟，加糖，加鹽翻炒，如下圖 。
9.翻炒均勻后關火 。將胡蘿卜和青椒放入鍋中翻炒，倒入香油 ， 翻炒均勻，如下圖所示 。
10.最后放在桌子上就可以用了 。
有些人是第一次煮蓮藕湯，都是照著食譜做的，不知道幾分鐘才熟 。那么蓮藕要煮多久才熟?蓮藕煮多長時間才爛?
蓮藕要煮多久才熟
喜歡吃脆的蓮藕水開以后要煮2-5分鐘 ， 喜歡吃粉的蓮藕水開以后要煮10多分鐘 。
蓮藕煮多長時間才爛
多長時間看你刀切的薄厚咯 ， 煮湯的要切厚塊，煮到它顏色變紫，吃起來沒有澀味 。藕要買那種胖胖的，肉質比較厚的，這樣燉出來的藕才會比較粉、爛 。
排骨蓮藕湯的做法
1、源虎生態豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段 。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半 ， 清洗干凈，檢查藕眼內有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊 。
3、燒開一鍋水 ， 將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝干 。
4、將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、姜片和料酒 ， 注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開 ， 煮15分鐘 。
【蓮藕開水煮多久能熟】
5、打開鍋蓋，放入蓮藕塊 ， 將鍋蓋蓋嚴 ， 大火煮開后調成小火，保持微沸狀態燉煮，燉1小時 。
6、熄火后撈出蔥段和姜片不用 。
7、燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可 。在準備食用前調入鮮香菜調味 。
煮排骨蓮藕湯注意事項
1、藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的，燉到湯里面才叫難過 。所以購買蓮藕時要選擇兩端藕節均完整的，這樣藕眼里才不會有灌進的泥沙 。
2、買新鮮豬脊骨（腔骨）燉蓮藕也是一味好湯 。
3、注意鹽要最后才放，根據口味自行調味，建議以清淡為本，不要過咸 。
4、使用不粘鍋的湯鍋煮排骨蓮藕湯 ， 是個明智的選擇 。用不粘鍋煮湯，味道原汁原味 ， 用油少，湯不油膩，營養不會流失，更不會使食物燒焦黏底 。讓您做出色、香、味、形俱全的佳肴 。
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###其它資料參考###1、通常在水開之后繼續煮五到十分鐘蓮藕就能熟了，它具體的時間會根據蓮藕的大小、厚薄及鍋的種類發生改變，我們若喜歡吃口感粉一點的蓮藕的話，就可以多煮一會 。蓮藕有白藕、紅藕之分，白藕適合炒菜，紅藕適合煮湯 。
2、通常情況下，我們在煮蓮藕的時候只要在水開之后繼續煮五到十分鐘就能熟了，不過這個時間會因為蓮藕的厚薄、大小以及鍋的種類而發生改變，所以它是沒有辦法給出一個固定值的 。
3、我們平時在煮蓮藕的時候，如果喜歡蓮藕的口感粉一點的話，就可在水開之后繼續把它煮十幾分鐘，如果希望它口感脆一點的話，就只需要在水開之后繼續把它煮三五分鐘 。

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