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蓮藕開水煮多久能熟( 二 )

生活百科蓮藕


4、蓮藕可以分為兩個種類 ， 它們分別是白藕和紅藕 ， 白藕是蓮藕中口感比較脆的，我們如果是做炒菜的話就比較適合買這種蓮藕 。如果是要煮湯的話，則適合買口感更粉的紅藕 。
###其它資料參考###1、一般蓮藕燒開后2-5分鐘就能煮熟
2、不夠這時候的藕還比較脆,如果喜歡吃軟一點、粉一點的藕,蓮藕水開后熬煮個10分鐘左右即可 。當然,如果你還喜歡更軟爛的蓮藕,可以將其燉煮更久一點,藕還是蠻耐煮的,根據自己喜歡的口感來即可 。
###其它資料參考###1 蓮藕煮多長時間才能熟
蓮藕大概煮5分鐘到25分鐘左右就可以了，它里面的營養物質非常豐富，如果喜歡清脆一些口感的人，煮2~5分鐘左右就可以了，如果喜歡吃粉蓮藕，煮的時間就需要稍微久一些，大概要煮15分鐘到25分鐘左右，它里面的鐵質含量又非常豐富 ， 預熱以后就會氧化，煮熟以后可能會變成黑的，所以也可以用不銹鋼材質或者陶瓷材質來做 。
2 吃蓮藕能促進排便嗎
吃蓮藕可以促進排便 。
蓮藕里面含有膳食纖維以及黏液蛋白，和身體里面的膽堿，膽酸鹽結合，食物里面的甘油三酯以及膽固醇結合，通過大便排出 ， 脂類物質就能夠減少吸收，它有著獨特的清香，含有鞣質物質 ， 能夠達到止瀉健脾效果，讓食欲增加，讓消化功能變得更好 。
3 拉肚子能吃蓮藕湯嗎
容易拉肚子或者脾虛胃寒的人群不要吃生的蓮藕，因為生的蓮藕偏涼，對于身體燥熱的人來說，適當的吃一些就比較不錯 ， 但本身腸胃功能不好，有拉肚子問題的人，一定不要吃涼拌蓮藕 ， 會很難消化，讓寒癥變得更加嚴重 。
4 蓮藕怎么煮不會黑
鐵鍋里面的一些物質和蓮藕接觸就容易發黑 ， 蓮藕里面又有多酚物質，如果和鐵離子結合，就會形成藍黑色物質 ， 可以先把蓮藕切成片狀，放到鹽水里面浸泡一下，這樣就能夠阻隔氧氣，不容易變黑 。
###其它資料參考###1、通常在水開之后繼續煮五到十分鐘蓮藕就能熟了，它具體的時間會根據蓮藕的大小、厚薄及鍋的種類發生改變，我們若喜歡吃口感粉一點的蓮藕的話 ， 就可以多煮一會 。
2、蓮藕有白藕、紅藕之分，白藕適合炒菜，紅藕適合煮湯 。多數情況下蓮藕在水開后都要再煮幾分鐘才會變熟，喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右，喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘 。這就是蓮藕煮多久的原因 。還有就是要注意藕的處理方法，如果切的略厚 ， 則要熬煮的時間長一些，切得是薄片的話時間相對少一些 ， 也更容易熟一些 。

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