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濕海帶結泡多久

生活百科海帶

海帶結要泡多長時間？一般需要泡三個小時即可 。
海帶結也分為兩種，一種是干海帶結 ， 這種海帶結本身是干的 ， 需要泡發變軟才能吃，而且干海帶結上面的鹽分也比較多，所以這樣的干海帶結就需要泡上3個小時，直到把海帶結泡軟泡淡才可以吃 。而潮的海帶結 ， 本身就是已經軟的，鹽分也少，所以買回家泡上1個小時左右就行，主要是去除里面的泥沙之類 。
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪 。海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍 。海帶是一種含碘量很高的海藻 。養殖海du帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10% 。
一般浸泡3-4個小時就可以了，最好不要超過6個小時 。
海帶上常附著一層白霜似的白粉是甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用，在正常情況下建議不要洗掉，就是要讓它泡到海帶里去，但是由于現在海洋亦遭污染，所以建議先泡10分鐘左右 ， 把其它雜質洗掉（洗的時候不要用很大的力搓），再換干凈水浸泡3-4小時 。
一般中午吃的話，一大早起來泡上就可以了 。
###其它資料參考###海帶泡3小時左右 。
海帶的泡發方法應是先蒸后泡，把海帶放在蒸籠里，干蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時 。或者在蒸前放一點堿面或小蘇打，這樣海帶膠很容易被堿性物質溶解，水煮時就能很快變軟了 。
在水中放點醋，或用淘米水浸泡，都能將海帶較快地泡軟；還可以在烹調時加些菠菜，因菠菜中含有一種叫草酸的物質，也能使海帶迅速變軟 。
擴展資料：海帶中含有豐富的海帶多糖 ， 至今已發現有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分 。
海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分 。據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.16mg磷 。
還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素 。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品 。
參考資料來源：人民網-海帶別泡太久參考資料來源：百度百科-海帶
###其它資料參考###1、海帶泡三個小時左右最合適 。
2、浸泡時間過長，會讓海帶表面的無機鹽等營養物質慢慢流失，影響海帶的口感 。海帶是一種多年生大型食用藻，分布在水溫較低的海域，又叫昆布、綸布、江白菜 。海帶在北半球的分布最廣，也可以進行人工養殖，它物美價廉，并且營養價值很高，深受人們的喜愛 。
###其它資料參考###用水浸泡兩三個小時 。
海帶食前不要長時間浸泡 ， 因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低 。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用 。
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響 。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒 。因此，食用海帶前，應先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
擴展資料：
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪 。海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍 。海帶是一種含碘量很高的海藻 。養殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10% 。
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收 。

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