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海帶燉多久才熟

生活百科海帶

海帶要煮多久才熟？海帶結要煮5-15分鐘才熟，要看具體情況 。
一般15分左右就熟了，但如果是經水泡過的海帶，煮5分鐘即可食用，在煮海帶時，要隨時翻動，這樣能夠是海帶受熱均勻 。要注意在食用海帶時不能長時間的浸泡，通常浸泡6小時就可以，若浸泡的時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素和無機鹽等，也會溶解到水中，營養價值就會降低 。
海帶片5分鐘即可熟，海帶絲1-2分鐘即可熟 。
海帶怎么煮才能爛掉？
我們煮海帶的時候可以加點醋，可以讓海帶變軟的更快 。海帶是海洋中最常見的植物，隨處可見 。它的顏色是綠色的 ， 它漂浮在海面上 。我們都把它從海里撈出來曬干 ?；蛘咝迈r海帶 。在生活中 ， 我經常吃一些海帶，可以有效的預防甲亢 。海帶的味道還是挺清爽的，但是還是很難處理 。清洗起來有點麻煩，而且煮的時候也不容易熟爛 。
我們煮海帶的時候，很多人都犯了一個錯誤，就是把海帶泡在水里，然后放在鍋里煮 。結果海帶還是硬的 。那是因為你在煮海帶的過程中忘了加一些配料 。
我們可以用堿水煮海帶 。我們先把水燒開 ， 然后把海帶放進去，加入適量的食用堿，關小火，慢燉，等20分鐘，再把海帶拿出來，用冷水泡 。將海帶徹底清洗干凈 ， 然后就可以冷藏海帶了 。你不會覺得辛苦 。
海帶富含人體必需的碘 。海帶的吃法很多 。海帶最常見的吃法是涼拌 ， 簡單又好吃 。適用于老人和兒童 。
###其它資料參考###為保證海帶鮮嫩可口 ， 用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久 。
煮海帶的方法有：
1、淘米水法
在泡發海帶的時候用淘米水 ， 海帶容易泡發、清洗 ， 燒煮時也容易酥軟 。
2、適度法則
煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下 ， 如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬 。
3、加堿竅門
海帶在煮的時候中加少許(不可過多)食用堿或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美 。
4、加醋竅門
煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味 ， 也能促使海帶更容易煮軟 ， 顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間 。若放幾棵菠菜，海帶易爛 。
【海帶燉多久才熟】5、干蒸竅門
把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜 。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口 。
6、開水燙法
如果是需要煲湯用到的海帶結，可以在煮之前放入開水中燙一下 ， 去除腥味后煲出的湯味道會更加鮮美 。

###其它資料參考###1、一般海帶煮10分鐘左右就可以了 ， 一般不會超過15分鐘 ， 煮得時間長了海帶的營養成分會流失 。
2、因為海帶中含有特殊的成分，受熱后會膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調?。?同時還需要注意在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱 。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了 。
3、如果是還未泡發的干海帶 ， 放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了 。
###其它資料參考###1、海帶營養價值高，容易清洗，主要成分是膠，不溶于水 ， 相對來說難以煮軟，但在堿性的水中，容易膨脹、變軟 。一般沒有泡發的海帶，放在高壓鍋里煮煮十五分鐘即可熟透，泡發過的海帶一般煮五分鐘即可食用，煮的時候可適當加些食用堿前或小蘇打，會更容易煮熟、煮爛，但堿不宜過多 ， 煮的時間也不宜過長，一般用手捏斷即可 ， 一旦煮軟立刻關火 。

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