6、燕窩的營養功效是慢慢滲透并作用于人體的，食用燕窩也是講究用量和周期的，既不可一日暴食 ， 更不可隔三差五，貴在長期堅持 。經常食用燕窩用于保養的人士，精神狀態極好，讓人難猜其真實年齡 。
冰糖紅棗燕窩要燉多久烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要 。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗 。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的 ， 期間要清理其中的燕毛等雜物，然后用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制 ， 一般到燕窩表面過一點已經足夠 。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養 。急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30-40分鐘內取用 ， 不過這個速成的方法并不適合血燕 。
清燉的時間由兩個因素決定 。一是取決于燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間 ， 二是取決于人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規1小時 ， 即7到9小時 。當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳 。
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###其它資料參考###你只需要把雪梨，冰糖紅棗和枸杞一起放在砂鍋當中，再加入適量的清水放在火上直接煮就可以，當水開以后煮上15分鐘就可以喝 。這道湯的功效就是止咳化痰清肺火 ， 可以緩解孩子咳嗽的狀況 。
雪梨肉嫩白如雪，是一種常見的水果 ， 據《本草綱目》記載：梨者，利也，其性下行流利 。果實圓形或扁圓形 ， 頂端基部均高低不平，果皮呈黃白色，果梗較短，皮薄，星點小 ， 銹斑大而密 。果肉乳白色、脆、汁液多，風味濃甜、爽口 ， 具有生津止渴、化痰止咳、潤肺等效用 。
1、生津止渴
雪梨可以潤喉去燥、生津止渴，使人清爽舒適，適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群 。
2、化痰止咳
雪梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈 ， 并能解除局部癢感 ， 從而阻斷咳嗽反射 。
3、潤肺
雪梨滋陰潤肺，可以去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適 。
4、降低血壓
適量食用雪梨能使血壓更易控制，使毛細管擴張、血黏度降低，微循環得到改善 。
5、利尿消腫
雪梨能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝 ， 有利尿、消水腫的作用 。
營養價值
雪梨不但鮮嫩多汁，并且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素 ， 經常吃雪梨能預防便秘 。梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低 ， 中老年人適量食用雪梨，可以軟化血管 ， 幫助控制血壓 。雪梨對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助食療的功效 。
###其它資料參考###煮紅棗的正確方法？
紅棗補血又補氣，是極好的養生食材，尤其適合生理期的女性 。
冰糖紅棗水的做法步驟：
1、準備幾顆肉質飽滿的紅棗清洗干凈，在煮紅棗湯的時候，一定要準備質量比較好的大紅棗 ， 而且紅棗準備好以后還要放在清水中浸泡，浸泡2~3小時，讓它吸水變軟 ， 中間換水兩次，這樣可以去除紅棗的苦味，能讓煮好以后的紅棗湯味道比較甜 。
