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土陶茶具喝什么茶( 五 )

生活百科茶具


###其它資料參考###云南是個非常愛喝茶的省份 ， 普洱茶更是當地居民的最愛 。這里的土是紅土 ， 所以燒制的土陶茶杯用來喝茶還是不錯的 。但是如果你非常挑剔茶具的話 ， 建議你還是選擇景德鎮這樣的知名地方去選購上等的茶具 。一般老百姓家里用土陶或者紫砂的就不錯了 。
###其它資料參考###好茶用好水 ， 好水配好壺，泡茶的香味、湯色、口感與茶具關系密切 。六堡茶耐泡，濃度高，農家大多喜歡煮飲，以避免茶湯過濃 ， 紫砂壺、陶壺是煮茶首選 。六堡茶沖泡方法有很多種，沒有統一的標準，下面我們用不同茶具來沖泡六堡茶，對比各自的口感，給你買茶具時做一些參考 。
1、煮茶方式沖泡
這種煮六堡茶的方式已有很多年的歷史，在舊時農家，常常都是一把茶葉煮好后燜大壺里，一喝就是一天，冬天喝養胃 ， 夏天放涼后喝消暑祛濕 。煮茶的時候六堡茶和水互相接觸翻滾，茶內在茶性與水融合得更好，茶湯香氣明顯，喝起來飽滿，不澀 。但是這樣會讓茶葉中的雜質脫落，茶湯渾濁 。所以，這種煮茶方式更適合用來煮六堡茶梗 。
2、蓋碗沖泡
用清雅靈便的蓋碗沖泡，是沖泡六堡茶最好的茶具之一，無論是喝茶新手還是老手都適合 。用蓋碗泡六堡茶有幾點好處，一是茶具容易取得 ， 價格優廉，操作簡單方便；二是易清洗，茶具沒有吸附性，下次使用時，溫杯潔具即可使用；三是可以很直觀地觀察茶湯茶底；四是很直接就表現了茶葉的香氣和滋味；五是方便泡茶者隨時調整泡茶手法 。但是蓋碗容易燙手，且保溫性差，茶氣茶香難以完整地表現出來 。
3、紫砂壺沖泡
紫砂壺有很好的透氣性和保溫性，是沖泡六堡茶的絕佳茶具 。紫砂壺古樸醇厚，處處散發著人文氣息，與茶道追求的“淡泊平和，超世脫俗”意境十分相近，與六堡茶最為融合，紫砂壺沖泡可以很好的泡出六堡茶的茶性茶氣，也能養壺 。但是，對于新手來說 ， 紫砂壺卻不太適合 。一是新手很難掌握出湯時間，容易使沖泡出來的茶過淡或者過濃；二是很難觀察茶色湯色 ， 從而不好控制茶湯味道 。通常，使用紫砂壺的大多數是老茶客 。
4、陶壺沖泡
陶壺也是沖泡六堡茶的一種茶具，紫砂壺常見，陶壺相對少一些 。我們先來科普一下陶具的特點 。上文提到，舊時代六堡茶是煮飲較多，所以六堡茶適合用大一點的茶具才能更好的表現茶的色、香、氣、韻等品質特征 。土陶壺一般體積較大，古典粗獷 ， 符合六堡茶的深厚陳韻，算得上是沖泡六堡茶的上好茶具 。
本文由“六堡茶之家”編輯整理，參考資料：《六堡茶入門手冊》 。
###其它資料參考###樓主多慮了，請放心！陶土器具是新石器時代的重要發明 。最初是粗糙的土陶 ， 然后逐步演變為比較堅實的硬陶，再發展為表面敷釉的釉陶 。陶土茶具、器皿，成陶火溫較高（一般控制在1200℃左右，正如你所說細菌都殺死了） ， 燒結密致，胎質細膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經久使用，還能汲附茶汁，蘊蓄茶味；且傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會破裂；如有必要，甚至還問直接放在爐灶上煨燉 。陶土茶壺、器皿，不宜用化學品消毒，特別是紫砂壺（將壺清洗后，即注滿沸水，片刻傾注出空，沒入冷水中 ， 再將壺內冷水倒出 。紫砂壺的元氣便即刻恢復，泡茶的味道又恢復原味 。這也是品茶人在實踐中總結出來的一種行之有效的洗壺方法 。） 。

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