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簡單的家庭小菜有什么( 八 )

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第五道：涼拌苦菊
苦菊顏色碧綠，味道略苦，是清熱去火的佳品 。這道涼拌苦菊，制作非常簡單，不用開火，全程幾分鐘就可以做好 。口感清脆 ， 極其爽口 。
具體制作方法
第一步：準備食材 。苦菊2棵、彩椒1個、蒜適量、熟白芝麻適量 。
第二步：把苦菊撕成小段，清洗干凈備用 。
第三步：彩椒切條 ， 蒜切末備用 。
第四步：制作料汁 。取只空碗 ， 然后依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蠔油、幾滴香油攪拌勻均備用 。
第五步：將苦菊放入大碗中，然后撒少許白芝麻 ， 放上彩椒絲 。待吃的時候 ， 將料汁倒入其中，拌勻即可 。（還可以撒一些花生碎 ， 口感更好哦~）

###其它資料參考###麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等 。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬于川菜 。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉 。2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜 ， 屬于川菜系列 。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等 。 ， 口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩 。
麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等 。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬于川菜 。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉 。
2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜 ， 屬于川菜系列 。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等 。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩 。
3.紅燒肉:五花肉為主料 ， 砂鍋為主鍋 。甜，軟 ， 有營養，入口即化 。
4.青椒炒豬肉:以青椒和豬肉為主要原料烹制的北京菜，味道辛辣 。烹飪簡單 ， 味道鮮美，營養豐富 。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋風味的特色傳統名菜 。以新鮮豬排為主料 ， 肉質鮮嫩，成品菜色鮮亮油潤 。
###其它資料參考###介紹以下幾種簡單又美味的家常菜制作方法：
01、青椒土豆絲
土豆是我們生活當中常吃的食物，它含有豐富的維生素、膳食纖維等成分 。在中醫學中，具有潤腸通便、降血脂、降血糖、美容養顏等功效 。多吃對我們的身體都是有一定的好處 。首先準備兩個土豆，清洗干凈切成絲，放入水中去除淀粉，淘洗干凈備用，青椒一個，將青椒清洗干凈，去除內殼，切成絲備用 。鍋中燒熱放入適量的油，倒入土豆絲翻炒，放入鹽、生抽翻炒均勻，再倒入少量的清水，放入青椒絲大火燒開 ， 即可出鍋食用 ， 一盤簡單又有營養的青椒土豆絲就制作完成了 。
02、油燜大蝦
大蝦含有豐富的蛋白質、鋅、維生素等成分 。具有降血壓、預防動脈硬化、延緩衰老、增強人體免疫力等功效 。人們要多吃大蝦，可以增強身體的能量 。首先準備一斤大蝦，清洗干凈去除蝦線備用 。鍋中放入適量的油燒熱，放入大蝦翻炒至變色，加入鹽、生抽、滴少許的老抽翻炒均勻，最后放入雞精、香油、撒上蔥花翻炒，即可出鍋食用 。
03、山藥排骨湯
山藥含有豐富的蛋白質、維生素等成分，在中醫學中，具有潤肺止咳、降血糖、預防心腦血管病、減肥等功效 。排骨含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪等成分 。人們常吃排骨具有補血、增加骨骼生長、促進鈣的吸收等功效 。兩者結合，具有提高食欲、強身健體、補鈣等功效，所以人們要經人們要經常食用用山藥排骨湯 。準備一斤仔排，將仔排清洗干凈，剁成塊放入鍋中，加入料酒焯水備用，山藥去削皮，切成塊兒 。準備一個砂鍋，鍋中放入適量的清水，放入蔥、姜、紅棗、排骨大火燒開，轉小火燉一小時，放入山藥、鹽、雞精再煮15分鐘左右，撒上胡椒粉、香油即可出鍋食用 。

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