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脆柿怎么樣才算熟了( 三 )

生活百科柿子


浸泡在熱水中追熟 ， 柿子在高溫環境下會變脆 ， 脆柿子的追熟速度也會加快 。具體來說，把想要成熟的柿子放入適當大小的花盆或罐子里，加入適量的溫水 。溫度是60度左右 ， 最好不要熱 。感覺更貴 。之后，用被子等蓋上蓋子 ， 一天換2~3次水，保持一定的溫度 。通常2~3天后會有酥脆的
密封成熟的塑料袋塑料袋是用塑料制的聚合物制成的 。利用其中含有的乙烯物質制成的未熟柿子，可以放入黑色塑料袋，牢牢地扎在袋口 ， 保存在常溫下密封的房間里 。這種方法很簡單，成熟速度快 ， 不成熟的脆柿子在4-5天左右就完全熟了 。
脆柿子變軟了可以吃 。很多水果放置久了就會變軟是因為水果中的水分蒸發 。這樣的水果單位糖分會變高 ， 吃起來會更甜 。和這個一樣 ， 脆柿子變得柔軟的話就可以吃了，會增加甜度 。只要沒有那個酸味就可以吃 。一般來說，不壞就不會壞 。
保管在通風好的地方 。一般不怎么買 ， 一天或者兩天就吃完了 。柿子只保管在通風好的背陰處 。買太多的話 ， 需要分開保存 。一般來說 ， 適合柿子儲藏的溫度是7-13℃ 。在冰箱里冷卻的柿子不能先洗 。用塑料袋和紙袋包裝，防止水果的水分蒸發 。同時在塑料袋上打幾個洞，可以保持通氣性，積水，可以避免柿子腐敗的原因 。

###其它資料參考###1、看季節
脆柿子和軟柿子一樣 ， 都是在秋天成熟，十月份左右大批量上市，如果提前上市的話，脆柿子很可能是沒熟的 ， 或是采取化學物質催熟的果子 。?
2、看顏色
脆柿無法通過軟硬程度區分成熟，但可以看表面顏色來鑒別 ， 一般熟透的脆柿和軟柿子一樣都是橙紅色，而沒熟的脆柿，顏色會是青黃相接，或淡黃色 。?
3、看味道
味道可以通過聞或嘗來區分 ， 如果是熟了的脆柿，聞起來有熟透柿子的甘甜香味，而未熟的柿子則是青味；而削皮后嘗一嘗脆柿，熟的話口感脆爽，味道甘甜無澀味 ， 反之沒熟的果子帶有澀味 。
###其它資料參考###最近正是柿子上市的時候 ， 市面上不僅有脆柿，還有軟柿子，但軟柿子可以通過軟硬程度，簡單的摸一摸就分辨熟沒有，而脆柿子則不能 ， 不知道有什么好的方法可以判斷它是否成熟呢
脆柿子
催熟
脆柿怎么看熟了沒有
1、看季節
脆柿子和軟柿子一樣，都是在秋天成熟 ， 十月份左右大批量上市，如果提前上市的話，脆柿子很可能是沒熟的，或是采取化學物質催熟的果子 。
2、看顏色
脆柿無法通過軟硬程度區分成熟，但可以看表面顏色來鑒別，一般熟透的脆柿和軟柿子一樣都是橙紅色，而沒熟的脆柿 ， 顏色會是青黃相接，或淡黃色 。
3、看味道
味道可以通過聞或嘗來區分，如果是熟了的脆柿 ， 聞起來有熟透柿子的甘甜香味，而未熟的柿子則是青味；而削皮后嘗一嘗脆柿，熟的話口感脆爽，味道甘甜無澀味 ， 反之沒熟的果子帶有澀味 。
吃了沒熟的柿子會怎么樣
1、口腔不適
未熟的柿子中含有較多的鞣酸，也就是單寧物質 ， 單寧會刺激口腔中的神經末梢而產生的興奮感 ， 出現發麻澀嘴的現象 ， 如吃了沒熟的柿子，口腔會感覺到發麻，嘴巴有澀感，只需刷牙漱口就能去除口腔里的單寧類物質，緩解嘴麻澀的感覺 。
2、腸胃不適
未熟的柿子中還含有較多的淀粉、有機酸和鞣酸，不僅嘗起來口感會比較澀，而且食用過多還會增加腸胃負擔，出現腹痛、便秘、消化不良等腸胃不適的癥狀 。

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