南京雨花茶怎么樣 _南京

南京雨花茶屬于什么茶,怎么樣？

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雨花茶是綠茶，屬于中國十大名茶之一。雨花茶的茶葉形狀短而圓，顏色深綠而白。沖泡出來的茶湯翠綠銀白色，有濃郁的幽靜香氣。是綠茶中的珍品，雨花茶的產地是中國南京的棲霞、江寧、六合等地。一種雨花茶的制作方法雨花茶通常以南京南樹花為原料，經采摘、萎凋、干燥、殺青、揉捻、烘焙而成。萎凋會增加雨花茶的香氣，提高茶葉品質，而高溫殺青雨花茶會延長其保存時間。雨花茶的鑒別標準根據外觀和香氣，雨花茶可分為超一級、超二級、一級、二級四個標準。其中，超一級雨花茶外觀整齊，香氣悠長，二級雨花茶類似松針，清香淡雅，茶湯淺綠。

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買南京特產吧，我去年去南京玩的時候，給我朋友帶的是南京的雨花茶，我覺得雨花茶很好，而且還是南京的特產，很好的。南京特產有：1、雨花石：南京雨花石是南京著名的特產，雨花石的主要成因是火山噴發，巖石破裂而成。雨花石的質地非常堅硬，表面光滑，顏色多為黑色、白色和灰白色。2、雨花茶：南京雨花茶產自南京雨花臺，雨花茶是南京特產中的精品，是中國十大名茶之一。雨花茶具有外形緊細圓直，白毫顯露，形如松塔，綠潤多毫，香氣清雅，滋味醇厚，湯色綠而明亮的特點。3、南京云錦：云錦是南京的特產，也是我國的四大名錦之一，是南京傳統的提花絲織工藝品。
###其它資料參考###在茶葉種類里雨花茶屬于綠茶的一種。雨花茶是南京市的特產，因產于南京中華門外的雨花臺而得名
歷史文化
雨花茶為中國十大名茶之一。南京綠茶生產歷史悠久，在陸羽的《茶經》中即有記載，迄今棲霞寺山后還留有“試茶亭”舊跡。至清代，南京種茶范圍已擴大到長江南北。新中國成立后，由中山陵園高級工程師俞庸器負責茶葉炒制工藝技術實施，于1959年春研制成功，命名為“雨花茶”以志烈士萬古長青。
雨花茶生產基地位于江寧區谷里街道境內，土壤多為黃土和砂石土，肥沃疏松。這里四季分明，日照充足，溫度適宜，降水充沛，遠離城市與工廠，無污染,是茶樹生長的理想環境。
雨花茶在傳承我國古代綠茶的炒制工藝基礎上，有著自己獨特的炒制技術。1984年前均為手工制作， 1984年后攻研全程機械炒制技術成功,給雨花茶的發展注入了活力。
南京雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶四個等級。
1、特級一等雨花茶
鮮葉中一芽一葉點大于等于85%并有一定量的單芽、一芽二葉小于15%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于90%、2.6-3.0cm小于等于10%、無3.0cm以上芽葉。
條索：形似松針、緊細圓直、鋒苗挺秀、白毫略顯。
外形：色澤綠潤、勻整、潔凈。
內質：香氣清香高長，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮。
2、特級二等雨花茶
鮮葉中一芽一葉點大于等于75%、一芽二葉小于25%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于80%、2.6-3.0cm小于等于15%、3.0cmc以上芽葉小于5% 。
條索：形似松針、緊細圓直、白毫略顯。
外形：色澤綠潤、勻整、潔凈。
內質：香氣清香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮。
3、一級雨花茶
鮮葉中一芽一葉點大于等于65%、一芽二葉小于35%，芽葉長度2.0-2.5cm要大于等于70%、2.6-3.0cm小于等于25%、3.0cmc以上芽葉小于5% 。