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八寶粥怎么做營養

生活百科紅棗

營養八寶粥的做法？一.小米八寶粥
材料：小米1/2杯 ， 花生2兩，龍眼干1兩，蓮子1兩，綠豆1兩 ， 紅豆1兩，大紅豆1兩 ， 薏仁1兩，水14杯，冰糖2兩
做法
1. 花生洗凈，用電鍋蒸1小時后取出；綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時后取出；紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時后取出備用 。
2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開后轉小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘 ， 再放小米及龍眼干繼續煮20分鐘，最后用冰糖調味即可 。
二.補氣固脾八寶粥
材料：大米（紫米）(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1：準備好所需的食材
2：將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水 ， 3小時以上
3：將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆 ， 黑豆，芡實煮開
4：半小時后倒入大米 ， 紫米，連同泡好的水一同倒入
5：大火煮開轉小火燜煮一小時后，倒入蓮子 ， 花生，紅棗繼續同煮
6：煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛 ， 最后加冰糖或紅糖調味即可
八寶營養粥的做法
食材：糯米、黑米、花生、紅棗、蓮子、薏米、紅豆、蕓豆
調味：冰糖
1、先來準備一下配料，糯米120克 ， 黑米50克，花生30克，紅棗10顆 ， 蓮子60克，薏米20克，紅豆30克，蕓豆30克 ， 所有的食材配比，最好按照這個配方來 ， 總結了很多次，比較正宗 ， 湯汁黏稠，軟糯香甜 。
2、除了紅棗以外，所有的食材 ， 全部清洗干凈，用水多沖洗幾遍，然后用涼水浸泡2個小時，浸泡后的豆子，會吸滿水分，有利于縮短煮粥的時間 。
3、用普通的電飯鍋煮粥 ， 把所有的食材全部倒進去，加入1850ml的水，喜歡稀稠的 ， 可以適量再加點清水，選擇煮粥功能即可，煲粥40分鐘，等時間到了，再燜20分鐘 。
4、煮好的八寶粥，再放點冰糖，按照個人的口味 ， 攪拌至融化，喜歡吃甜的可以多放點，不喜歡則不放 。
5、煮好的八寶粥，色澤紅潤，香甜軟糯，聞著就有一股濃郁的米香味，好吃的八寶粥營養粥就做好了 。

###其它資料參考###粥系列的制作技術配方
首先給大家介紹一下制作粥系列時所使用的原材料
八寶粥的原材料：糯米 紅棗 桂圓 核桃仁 銀耳 黑豆 蓮子 花生
皮蛋瘦肉粥的原材料：皮蛋 瘦肉 香米
南瓜粥的原材料：蒸熟的南瓜 小米
黑米粥的原材料：黑米 紅棗
輔料：冰糖
一：黑米粥的制作過程
1：首先將黑米提前泡制10個小時左右
2：將黑米，紅棗放入鍋中
3：加入提前燒至好的開水 ， 待水開之后，煮制1個小時左右，即可
4：根據您個人的口味適量的加入冰糖
二：小米南瓜粥的制作過程
1：首先將小米清洗干凈
2：將小米放入鍋中
3：加入提前燒至好的開水，待水開之后，煮制10分鐘左右，即可
4：待小米煮熟之后，加入冰糖，蒸熟的南瓜泥，攪拌均勻，蓋上鍋蓋
5：10分鐘左右，打開鍋蓋，南瓜粥就制作完成了
三：皮蛋瘦肉粥的制作過程
1：首先將香米清洗干凈
2：將香米放入鍋中
3：加入提前燒至好的開水，水開之后，煮制30分鐘左右，即可
4：將切好的瘦肉丁加入生抽，干淀粉，拌制 ， 備用
5：30分鐘之后，待米熟之后，把瘦肉放進去，攪拌均勻，蓋上鍋蓋

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