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夾生飯再怎么處理

生活百科夾生飯

米飯夾生怎么處理？1、若米飯夾生并不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞 ， 再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開 ， 過十分鐘后再食用 ， 口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用 。
2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后 ， 把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發后，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香 。
3、如米飯夾生嚴重 ， 米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效 。不過您也大可不必浪費這鍋飯 。加入適量開水后，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯 ， 不妨礙食用 。
蒸飯的時候沒有注意時間和溫度，把飯蒸夾生了，我們可以用以下幾種做法去處理 。第一就是將夾生飯熬成米粥 ， 這樣才熬的過程中可以讓夾生飯變熟變爛；第二就是把夾生飯做成炒飯，用油炒出來的夾生飯也不會很硬 ， 味道和蒸熟的米飯口感是一樣的；第三就是把夾生飯放到砂鍋里去重新做成煲仔飯，這樣夾生飯也嘗不出來是硬米 。那些下面小編具體做法分享給朋友們 。
用夾生飯熬海鮮粥 ， 熬出來的米粥米香也很濃郁夾生飯千萬不要浪費，隨意扔掉 ， 我們取出一碗來放入砂鍋中，加一些螃蟹、蛤蜊、鮮蝦等海鮮，再放點香菇木耳和枸杞、以及一些蔬菜，加入食鹽雞精，再熬煮半小時左右 ， 夾生飯就一點都嘗不出夾生的味道了 ， 而且里面的硬米也會變軟，這樣吃起來也比較好消化，濃郁的海鮮味會掩蓋住米飯的夾生氣，完全就是熟米的味道 。
用夾生飯做蝦仁雞蛋炒飯，炒出來的米飯粒粒分明，而且也不硬很多人在蒸出夾生飯之后，都會做炒飯，那么小編最愛的就是蝦仁雞蛋炒飯，起鍋燒油，油熱后倒入打散的雞蛋，接著把一碗夾生飯放入鍋中 ， 大火進行翻炒，放入食鹽醬油以及味精 ， 中火翻炒，撒上一些香腸碎，玉米粒，放入蝦仁 ， 倒入少量清水，大火翻炒，蓋上蓋子燜煮一下，這樣就能保證夾生飯二次蒸熟，炒出來的米飯粒粒分明，噴香無比，沒有一絲夾生味 。
用夾生飯作煲仔飯，米香四溢，焦香無比我們準備一個砂鍋 ， 砂鍋里層刷上一層食用油，接著我們把夾生飯放入砂鍋中 ， 用勺子按壓平整 ， 一定要按壓的緊實一些，放入少量清水，再將臘腸蝦仁等擺放在米飯上，淋上三勺海鮮醬油，撒上一些食鹽和五香粉，蓋上蓋子繼續燜煮 ， 大約十分鐘后，夾生飯就會變成好吃的煲仔飯了 。
夾生飯在家里有很多用處，千萬不能把它扔掉，這樣是很浪費的 。

###其它資料參考###1、可用筷子在米飯中扎小洞，往小洞倒入少許開水 ， 將爐火重新打開 ， 十分鐘后再食用即可 。
2、不要翻動夾生飯，向夾生飯中均勻加入黃酒，把鍋放回爐子，用文火燜十分鐘，等黃酒基本揮發即可 。
3、如果米粒內層仍為粉質或硬質，加入適量開水，將米飯搗碎，拌均勻 ， 重新加熱蒸煮即可 。
###其它資料參考### 生活中，我們與“做飯”一直打交道 。但有時，飯沒煮熟，變成了“夾生飯”，米飯夾生怎么辦？米飯夾生的原因？怎樣防止夾生飯？米飯夾生能吃嗎？為了能享受到更好的美味口感，一起來了解一下吧 。
米飯夾生怎么辦
在生活中 ， 我們偶爾遇到米飯夾生的現象 。如果米飯夾生怎么辦呢 ， 我帶你一起了解一下！1.什么是夾生飯？

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