煮西米露多久才放玉頭 _西米

芋頭西米露的做法？

文章插圖
工具/材料香芋100克，西米100克，紅糖適量。
01香芋、西米準備好。
02香芋去皮切成小丁。
03裝2碗水到鍋里煮沸。
04然后放西米進去，用勺子攪拌一下，不給粘底。
05煮沸后熄火，蓋上蓋子焗十幾分鐘，反復幾次這樣，一直煮到西米變透明狀。
06然后放香芋丁進去再小火煮10分鐘。
07加紅糖進去用小火煮5分鐘。
08清甜濃香的芋頭西米露就做好了。

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做法
將芋頭切成好入口的方塊狀，入電鍋，外鍋放2杯水將芋頭蒸熟，電鍋跳起后悶20分鐘
等待芋頭時來做西米露，煮西米露需要大量的水，水至少要西谷米的15倍以上，今天做100g的西谷米所以鍋子里放1500cc的水，將水煮到沸騰后放入西谷米，每隔五分鐘攪拌一下避免西谷米黏在鍋底。
煮到西米露呈現外面透明里面帶一點米心的時候，關火蓋上鍋蓋悶30分鐘，呈現全透明狀即可
煮好的西米露放進冰塊水里降溫，這樣吃起來才會Q
將蒸好的芋頭取一半起來，放入椰奶、水、冰糖用小火煮滾，記得煮的過程要一邊攪拌避免燒焦
煮滾后放入另一半芋頭塊這樣芋頭甜湯就完成了
是不是超簡單的呢~
煮出粒粒分明的西米露
###其它資料參考### 正宗的香芋西米露做法
導語：香芋西米露的味道鮮美，營養豐富。人們都喜歡吃香芋西米露。那么你知道香芋西米露是怎么做出來的嗎？下面和我一起來看看吧！
香芋西米露
主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖涼，白開水，椰汁。
做法
1. 準備用所有的材料，香芋切丁。
2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點點，半生的香芋吃了會喉嚨癢癢的)蒸好后放著備用。
3. 水開之后把西米放進去，記得水要放多一些，不然會很容易粘鍋，記得拿勺子慢慢的轉動，以免粘鍋了 (其實以前有糖水店的朋友說過，直接煮開了然后蓋上鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的) 。
4. 煮到西米已經變成透明狀態了。
5. 用漏網把煮西米的'熱水過濾掉，然后放進涼開水里再過濾一遍，這樣西米才不會粘成一團。
6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，當還沒有開始吃的時候，記得一定不要先淋椰汁存放著，不然西米沒彈性的，而會變得粉粉的，這跟珍珠奶茶的珍珠一樣，也不要放冰箱，如果天熱想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。
7. 最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已經是甜的所以我只加了一點點，香香的。
香芋西米露
主料：芋頭250g，西米100g，黑珍珠50g 。
調料：冰糖50g，蜜豆50g 。
做法
1.準備所用材料西米。
2.黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方有賣) 。
3.芋頭去皮洗凈后切成丁備用。
4.蜜豆少許，椰子奶適量(喜歡奶味重可多放) 。
5.冰糖。
6.鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鐘至中間只剩一個小白點后熄火。
7. 黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時間是30分鐘，煮好后和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘后將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后撈出(這樣做能使其口感更Q) 。
8.鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸。
9.加入冰糖至芋頭軟爛。
10.再倒入椰子奶或是牛奶。
11.最后放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。