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花旗參雞湯要煲多久

生活百科花旗參

花旗參湯煲多久？？

花旗參雞湯要煲多久

文章插圖
20~30分鐘
一、花旗參煮多久?兩種做法煮的時間不一樣
1、煮、燉服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片和湯一起服下 ?；蛎咳杖?-5克放入瓷碗中 ， 加水適量浸泡3-5小時,碗口加蓋 ， 再將其置于鍋內 ， 隔水蒸燉20-30分鐘 ， 早飯前半小時服用 。
2、蒸、含化、沖服法：將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用一個雞蛋拌入，蒸熟后服用 。或西洋參放在鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶或瓷瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細細咀嚼咽下 ?；驅⑽餮髤⒂眯』鸷娓?，研成細粉，每次取5克放杯中 ， 加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后10分鐘,可分數次服用，以空腹飲用為佳 。
二、花旗參的食療價值
花旗參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效，古語云: “花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”，故補而不燥是花旗參的特別之處 。
1、強化心肌及增強心臟之活動能力
2、強壯中樞神經, 安定身心并恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效
3、對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降，抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的份量
4、能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效
5、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用
6、能增強體力并對運動員具極大助益
7、抑制癌細胞生長, 增加免疫功能
8、助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效 。
三、如何煮花旗參雞湯
花旗參煲雞湯，目的是補虛，所以藥效為先，味道其次 。所以要注意以下幾點：
1、備料：雞(最好是老母雞)洗凈切塊，花旗參適量、砂參、麥冬適量(用以去參的燥，很重要的)、枸杞少量 。
2、煲湯：水中放入雞塊燒開，打去浮沫，加入配料，文火煲3-4小時，出鍋時放入淡鹽即可 。
3、其它任何調料都不要，尤其是不能用蔥、姜 。
4、如果不想藥用的話，完全可以不遵上法，根據自己的口味調制，但是完全沒必要用花旗參 。
四、石斛花旗參湯的做法
1、將所有煲湯料備齊 。
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊 。
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸 ， 撈起用冷水洗凈 。
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈 。
5、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水 。
6、大火煲開后轉小火煲2小時，加鹽調味即可 。
花旗參雞湯要煲多久

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1. 花旗參燉雞
花旗參燉雞花旗參燉雞的功效有哪些
既然花旗參的功效如此之多，如果花旗參燉雞 ， 會產生什么功效呢？呢？ 現代藥理學研究證明：花旗參性涼味甘，除有補氣養陰的功效外，還能清火生津 ， 對津液不足 ， 口渴舌燥具有相當的療效 。
長期服用 ， 能提神醒腦、生津止渴、調節平衡，可以提高機體的免疫功能，的確是進補強身的上佳之選 。人參的吃法，可以靈活多變，傳統上常常用人參燉雞湯，那么，花旗參燉雞究竟有什么功效呢？ 花旗參燉雞，首先是老母雞去內臟洗凈，取花旗參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉 ， 燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可 。

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