1. 首頁 > 生活百科 > >

花旗參雞湯要煲多久( 二 )

生活百科花旗參


花旗參燉雞有補虛扶正、抗衰老、具有氣血雙補、固脫生津、安神之效 。它也可以起到滋陰潤燥的作用 ， 對咽干口燥有效，可以潤肺 。
既然花旗參燉雞有如此大的功效，心動不如行動吧！趕快登陸康愛多藥店購買花旗參！康愛多藥店是你最好的選擇，康愛多藥店用藥指南齊全，服務周到，藥品價格優惠 ， 質量值得信賴 ， 購買方便快捷 。
花旗參煲雞湯有何功效？
原料：老母雞（500克，大概半只多一點） 輔料：花旗參（100克）桂圓肉（10克）淮山（100克）枸杞（50克）陳皮（少許）姜（2片）蔥（一截兒） 制作過程：把老雞切成塊，用沸水焯一下，放入煲中，加入沸水1500克，再放入紹酒少許，淮山、姜片、蔥段、桂圓肉，加蓋，用大火加沸，然后用武文火煮3個小時 。
再加入枸杞、陳皮、鹽、花旗參，然后加蓋煲30分鐘 。即可食用 。
湯的味道：以咸鮮為主調，細品會有絲絲甜味（花旗參的甜） 。湯的淵源：此湯原是一道勞工菜 。
當年華人勞工在國外做苦工，就地取材采用了西洋參（花旗參）與自己家養的老母雞一起煲湯給家人補身體，而且效果還不錯 ?；貒?nbsp;， 就把這些烹制方法帶回來 。
隨著人們生活水平的提高，也就可以從國外進口一些原料了 。湯的功效：這道湯很適合秋季進補 。
具有滋陰潤肺的功能，可以去躁，適合工作繁忙、睡眠不足的人喝 。花旗參煲雞湯，目的是補虛 ， 所以藥效為先，味道其次 。
所以要注意以下幾點： 1、備料：雞（最好是老母雞）洗凈切塊，花旗參適量、砂參、麥冬適量（用以去參的燥，很重要的）、枸杞少量 。2、煲湯：水中放入雞塊燒開，打去浮沫 ， 加入配料，文火煲3-4小時，出鍋時放入淡鹽即可 。
3、其它任何調料都不要，尤其是不能用蔥、姜 。4、如果不想藥用的話，完全可以不遵上法，根據自己的口味調制，但是完全沒必要用花旗參 。
花旗參燉雞還可以和什么一起
花旗參燉雞還可以加入適量的石斛，做成花旗參石斛燉雞，制作方法如下：
主料：雞肉300g ， 花旗參15g，石斛15g
輔料：食用鹽適量，食用油適量
步驟一、用清水洗凈石斛和花旗參備用 。
步驟二、雞肉用清水沖洗干凈備用 。
步驟三、鍋內加入適量的清水 ， 把雞肉、花旗參和石斛放進去，隔水燉煮4小時 。
步驟四、加入適量的食用鹽調味 。
步驟五、出鍋裝碗，制作完成 。
西洋參燉雞適合什么人吃
特別適合氣血不足 ， 以及身體虛弱無力，產后的女性以及中老年人滋補身體 。枸杞子養血明目，西洋參增強補氣 ， 紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果 。
禁忌：西洋參含片最好不要與濃茶或咖啡一起服用 ， 以免減輕功效；一定要多喝水；不與其他藥物同時服用 。另外，一些胃寒濕者也不宜服用 。
西洋參的功效與作用
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀 。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著 。西洋參的功效還在于可以調節血壓 ， 可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復 。

相關經驗推薦