特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便 。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g 。
工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結后即成 。
特點：香甜可口 ， 色彩絢麗 。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克 。
工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘 ， 牛奶變稠后離火 ， 再攪拌片刻 ， 冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中 ， 凝結后即成 。
特點：獨特的異國情調 。
自制冰激凌(轉帖)
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡單！用全脂的也完全沒問題?。?
輔料：糖（20g，這個全看個人口味，我放的少一點，怕胖么?。?香草粉，可可粉，椰絲（這幾個都不是必須的 。）
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打發
2.淡奶加倒1里，攪勻 。
3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入 。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加 ， 一樣好吃 。
4.放入冰箱 ， 半小時后拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體 。把他們攪勻，再凍 。半個小時后再拿出來攪，如是者三 。我的經驗到第三次所有的液體就都變成固體了，這個時候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續以上步驟 。
自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡單啊
炎炎夏日就要到了 ， 現在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很簡單易學哦?。?
材料準備：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋裝 ， 各大超市均有銷售）
3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中 ，
再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
這道冰淇淋奶酪的特點是：
1、制作方法簡單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的 ， 非?？煽?。
到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動手做？！
火燒冰淇淋
此冰激凌食用時妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風味 。
原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量
制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復雜 。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適） 。干凈碗內放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡 。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻 。再取半只雞蛋殼放于蛋清上 ， 進烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼 ， 便可食用 。
操作關鍵：長盆進烤箱之前 ， 烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟 。另外 ， 烤制時間不宜過長 ， 操作速度要快，不然易使冰磚溶化 。
